Горіх макадамія – корисні властивості для жінок, чоловіків і дітей, склад горіха, як вибрати
- Що таке горіх макадамія?
- Склад горіха макадамії
- Чим корисний горіх макадамія?
- Горіх макадамії – корисні властивості для жінок
- Горіх макадамія – корисні властивості для чоловіків
- Горіх макадамія – корисні властивості для дітей
- Шкаралупа горіха макадамія – корисні властивості
- Масло горіха макадамія – корисні властивості
- Горіх макадамія для схуднення
- Горіх макадамія – протипоказання
- Як вибрати горіх макадамія?
- Як є горіх макадамія?
- Скільки можна горіхів макадамія?

На світовому ринку представлено безліч різноманітних сортів горіхів. Вони відрізняються смаком, місцем зростання і вартістю. Найбільшу цінність серед них представляє делікатесний, вельми калорійний і дорогий горіх макадамія, корисні властивості якого не викликають сумнівів.
Що таке горіх макадамія?
Спочатку рослина можна було виявити тільки в Австралії. Потім горіх почали вирощувати на Гавайських островах, в Центральній Америці, Китаї, Каліфорнії, Новій Зеландії та Південній Африці, де сприятливий клімат і грунт. Макадамия відноситься до дерев-довгожителів, період плодоношення становить близько ста років. Перший урожай з’являється через 7-10 років після посадки і являє собою горішки кулястої форми діаметром 1,5-2 см з маленьким конусоподібним кінчиком. Дозрівання триває приблизно півроку, починаючи з березня.
Ядро горіха макадамія за смаком подібно фундуку, але має більш солодкий і чимний присмак, що нагадує вершковий пломбір. Деяким сортам притаманні шоколадні або ванільні нотки. Структура ядра злегка розсипчаста і масляниста. Горіх оточений двома оболонками:
- зовнішня м’яка. У міру дозрівання змінює зелений колір на темно-коричневий. При досягненні певного ступеня зрілості розтріскується, і стає видно горішок.
- Внутрішня тверда насіннєва. Шкаралупа плода неймовірно товста і щільна, її дуже важко розколоти.
Склад горіха макадамії
Хто має малі розміри, австралійський горіх вважається справжнім джерелом корисних речовин. Його хімічний склад воістину унікальний. У ньому присутні практично всі елементи, необхідні для нормального функціонування організму людини: мікро- і макроелементи, харчові волокна, цукри, білки, жири, вуглеводи, основні вітаміни горіха макадамія – Е, С, бета-каротин, групи В. Калорійність 100 г продукту становить 718 ккал. У плодах міститься багатий запас мононенасичених жирних кислот і відзначається велика кількість таких компонентів:
- фосфору;
- цинку;
- селену;
- кальцію;
- магнію;
- натрію;
- цинку;
- заліза;
- марганцю;
- міді.
Чим корисний горіх макадамія?
Завдяки унікальному складу, горіх макадамії має неоціненну користь. Плоди рекомендується включати в раціон людям, у яких присутні наступні проблеми зі здоров’ям:
- онкологія;
- залозодефіцитна анемія;
- серцево-судинні захворювання;
- остеопороз і інші хвороби опорно-рухового апарату;
- порушення метаболізму;
- депресія, апатія і тому подібні проблеми;
- дисфункція печінки та підшлункової залози.
Виявляються корисні властивості горіха макадамія при порушенні пам’яті і концентрації, зашлакованості організму, ослабленому імунітеті, зайвій вазі, дефіциті вітамінів. Корисно вживати його працюючим на виробництві зі шкідливими умовами праці та в період відновлення після великих фізичних навантажень. Завдяки високій калорійності і поживності, порція плодів дорівнює повноцінному прийому їжі.
Горіх макадамії – корисні властивості для жінок
Багаті корисними речовинами плоди макадамского дерева сприятливо позначаються на організмі. Ось чим корисний горіх макадамія для жінок:
- скорочує кількість припливів при клімаксі;
- стабілізує емоційний фон при передменструальному синдромі;
- коригує роботу органів репродуктивної системи;
- зволожує і живить шкіру;
- сприяє лікуванню варикозного розширення вен;
- мікроелементи і вітаміни горіха макадамія дуже корисні для організму вагітної жінки і зростаючого плода;
- покращує стан при менструальних болях;
- допомагає впоратися з целюлітом.
Горіх макадамія – корисні властивості для чоловіків
Плоди дерева зважаючи на високий вміст вітамінів групи В і жирних кислот корисно приймати для підвищення потенції, при проблемах з передміхурової залозою і сечостатевими органами. У тих випадках, коли присутні тривожність, невроз або депресія, які можуть стати провокуючими факторами в плані розвитку імпотенції, горіх макадамія корисний також для чоловіків.
Горіх макадамія – корисні властивості для дітей
Для гармонійного розвитку організму, що росте потрібно багато вітамінів і мінералів. Потреба в них цілком можна заповнити за рахунок прийому дорогого горіха макадамія. Плоди дерева сприяють зміцненню імунітету і забезпечують за рахунок поживності енергією на весь день. Горішки служать відмінною профілактикою рахіту і сприяють зміцненню кісткової системи. У раціон дітей їх можна вводити з трьох років, подаючи як окремим десертом, так і в поєднанні з кашами, йогуртом або іншими стравами.
Шкаралупа горіха макадамія – корисні властивості
Плоди цього дерева цінуються не тільки за смачні ядерця, які приносять багато користі. Не меншу цінність представляє шкаралупа горіха макадамія. У тих країнах, де вирощують і переробляють культуру, оболонка часто використовується як паливо. Жителі інших застосовують її для приготування цілющих настоянок або спиртних напоїв. Самогон на горіховій шкаралупі має цікавий присмаком топленого молока і ванілі. Настоянки застосовуються для:
- знезараження шкірних покривів;
- швидшого загоєння ран;
- включення в різноманітні маски для волосся;
- усунення вугрової висипки і інших запальних явищ на шкірі.
Масло горіха макадамія – корисні властивості

Видобувають цінний продукт зі свіжих і обсмажених ядер методом холодного пресування, зберігаючи склад. Отримана субстанція має всі властивості горіха макадамія, а за змістом лінолевої, олеїнової, стеаринової і пальмітинової кислот перевершує в кілька разів оливкова і соняшникову олії. Готовий продукт має омолоджуючий, антиоксидантну, імуномодулюючу, антиканцерогенну дію. Сфери застосування масла горіха макадамія:
- косметологія. Застосовують в якості масок, кремів і лосьйонів для омолодження, поліпшення стану шкірних покривів і оздоровлення волосся.
- кулінарія. Використовують в якості добавки в салати, десерти, різноманітні страви з м’яса і риби.
- Медицина. Масло допомагає впоратися з мігренню, головними болями, застудою, підвищеним артеріальним тиском, психоемоційними розладами, високим рівнем холестерину і цукру.
Горіх макадамія для схуднення
Хоча плоди культури дуже поживні, вони успішно застосовуються з метою позбавлення від зайвих кілограмів. Незважаючи на високу калорійність горіха макадамія, включення його в раціон допомагають знижувати вагу плавно, без різких стрибків, при цьому організм не страждає від нестачі вітамінів та інших корисних речовин. В організмі відбуваються наступні процеси:
- прискорення жирового обміну і метаболізму;
- зміцнення нервової системи і підвищення її стійкості до подразників;
- притуплення почуття голоду;
- заповнення насичених жирів.
Горіх макадамія – протипоказання
Плоди дуже корисні для здоров’я людини, але за умови помірного споживання. У деяких випадках горіхи макадамії шкодять. Перевищення денної норми загрожує проявами алергії, порушенням роботи шлунково-кишкового тракту, ожиріння. Рекомендується відмовитися від включення в раціон плодів макадамії при індивідуальній непереносимості горіхів усіх сортів, виразці шлунка, колітах і гастритах.
Як вибрати горіх макадамія?
У вільному продажу цінний продукт знайти важко, занадто дорого обходиться отримання, зберігання і транспортування. Реалізація здійснюється через інтернет або в спеціалізованих торгових точках. Купуючи горіх макадамія, корисні властивості якого незаперечні, необхідно звертати увагу на такі нюанси:
- Виробник. Продукція вищої якості поставляється з Австралії, ПАР, Китаю, Мексики або з Гавайських островів.
- Зовнішній вигляд. Стиглий горіх плоско-округлої форми в діаметрі 1,5-2 см схожий на квасолю або фундук.
- аромат. Легкий запах, що нагадує лісовий горіх.
- смак. Без гіркоти, присмак солодкий і нагадує вершкове морозиво.
- м’якоть ядра. Масляниста і жирна, при цьому не дуже тверда і легко пережовується.
- упаковка. Ідеальним варіантом для продукту є герметичний пакет або інша ємність.
Від того, як буде зберігатися макадамия горіх, корисні властивості і протипоказання можуть змінюватися. Покриті цвіллю або нальотом ядерця, неякісний або прострочений продукт можуть завдати шкоди при вживанні в їжу. Уникнути отруєння допоможе знання термінів зберігання:
- очищені плоди можуть перебувати без герметичної упаковки протягом 1-3 міс;
- в вакуумному пакеті горіх макадамія корисні властивості зберігає до 12 міс. за умови утримання в прохолодному місці (0 … + 5 ° С);
- наявність шкаралупи дозволяє зберігати продукт 12-24 міс., при цьому температура повинна бути від 0 до + 10 ° С.
Як є горіх макадамія?
Плоди реалізують очищеними, але іноді продукт надходить у продаж в шкаралупі. Відкрити тверду оболонку складно, для цього в пакет іноді вкладають спеціальний ключ. Вставивши його в тонку тріщину на шкаралупі, потрібно повернути в сторону, після чого ядро випадає. Якщо проріз і ключ відсутні, доведеться розколювати затиснутий в лещатах австралійських горіх макадамія молотком. Для полегшення процесу плоди можна помістити в морозильну камеру на пару годин. Від тривалого контакту з повітрям макадамия починає гірчити, тому не доцільно очищати багато горіхів за раз.
Сирі плоди містять максимум корисних речовин, тому найкраще їх вживати без термічної обробки і різних добавок. Для виведення шкідливих речовин можна замочити горіхові ядерця в воді на пару годин. Для отримання вишуканих ласощів плоди підсмажують в духовці на помірному вогні протягом 5-10 хв. Довгому зберіганню вони не підлягають, тому не варто піддавати термічній обробці велика кількість горіхів. При регулярному вживанні макадамії необхідно знизити в щоденному раціоні частку інших, що містять жири.
Скільки можна горіхів макадамія?
Знаючи про корисні властивості і смакові якості плодів, часом важко втриматися і не з’їсти більше, чим треба. Тоді як з огляду на великий вміст калорій добова норма найдорожчих горіхів макадамія не повинна перевищувати 30 г або 10-12 шт. Цього цілком вистачить для забезпечення потреб фізично активного дорослого людини. Дітям можна давати 2-3 ядерця в день. Якщо є проблеми з шлунково-кишкового тракту, то слід обмежити прийом плодів до двох разів протягом семи днів.