Гірський мед – все особливості різнотрав’я, кращі рецепти для здоров’я і краси

• Що таке гірський мед?
• Де збирають гірський мед?
• Як виглядає гірський мед?
• Гірський мед – смак
• Гірський мед – склад
• Гірський мед – корисні властивості і протипоказання
• Гірський мед – корисні властивості
• Гірський мед – протипоказання
• Ліки з меду в домашніх умовах
• Ліки з меду і алое
• Ліки з меду та часнику
• Ліки з меду, лимона і імбиру

Купити справжній гірський мед не так вже просто, зустрічається він рідко і коштує дорожче інших сортів. Цілющі властивості забезпечують рослини, які ростуть високо над рівнем землі, та й бджоли-медоноси, які носять нектар, є рідкісними. Секрет унікальності меду – в поліфлоності, що особливо цінується вже багато років.

Що таке гірський мед?

Ще називають цей мед «гірське різнотрав’я», оскільки бджоли працюють відразу з багатьма медоносами, в одному зборі їх налічується від 3 до 5. Свіжий продукт відрізняє рідка консистенція, густіє він згодом, але відрізняється від інших видів тим, що при цьому залишається дрібнозернистим . Лікувальні властивості дуже великі, з давніх часів вважався панацеєю від багатьох недуг, швидко і надійно відновлював імунітет після важкої хвороби.

Де збирають гірський мед?

Збирають високогірний мед на Алтаї, Кавказі, Тянь-Шані, в Криму, особливо цінується продукт Чорногорії. Самим рідкісним є дикий, який надходить з пасік передгір’їв і горбів Уралу. Бджолярі вважають мед з високогір’я елітним, цінують за приємний смак.

Класифікують по місцевості:

• Кавказький;
• Кримський;
• Уральський;
• Алтайський.

Як виглядає гірський мед?

Характерна особливість, що відрізняє гірський мед, полягає в тому, що він дуже швидко кристалізується, купивши рідким, через кілька місяців вже можна різати ножем. Зберігати рекомендується при температурі від +5 до + 7 ° С, вище 40 ° С і нижче 30 ° С згубні для продукту. Якщо вологість повітря +60 і вище, мед буде закисати, ще сильно псується на сонці. Тримати продукт рекомендується в склі.

Щоб не купити підробку, варто знати, чим відрізняється натуральний гірський мед:

• колір варіюється від блідо-жовтого до золотистого;
• для дикого меду характерний коричневий відтінок через високий вміст воску і перги;
• світлішає при довгому зберіганні;
• в смаку зберігається терпкість і гірчинка.
• має сильний аромат;
• швидко кристалізується, тому маса не повинна бути занадто рідкою;

Гірський мед – смак

Досвідчені бджолярі відзначають, що аромат у цього продукту може бути різним, але обов’язково повинна переважати нотка однієї квітки, частіше це глід або чебрець. Гірський мед на смак дуже насичений, навіть трохи нудотний, особливо – дикий мед. Завжди залишається дрібнозернистим, зберігає приємний післясмак.

Гірський мед – склад

Вважається, що визначає цінні властивості меду різнотрав’я, в гірських місцевостях налічується понад 300 медоносних дерев і рослин. І зібраний бджолами продукт всі корисні властивості вдало концентрує. Відрізняється дуже високою калорійністю, більше 70% складають вуглеводи, тому швидко відновлює сили. Про користь меду знали ще стародавні греки, не дарма раціон тих, хто брав участь в Олімпіаді, включав цей цінний продукт.

Багатий склад гірського меду визначається такими речовинами:

• глюкоза;
• фруктоза;
• всі групи вітамінів;
• фтор, залізо;
• кальцій, цинк;
• весь набір корисних кислот.

Гірський мед – корисні властивості і протипоказання

Більш концентрованим складом відрізняється алтайський мед, різнотрав’я корисні властивості і протипоказання потрібно враховувати в призначених дозах. Виділяють ще каштановий, його збирають в горах Франції, відрізняє специфічна гіркоту. Аналогічним смаком може похвалитися продукт, зібраний бджолами на узбережжі Криму.

Є безліч аспектів, чим корисний гірський мед:

• налагоджує роботу шлунка і кишечника;
• знищує бактерії, допомагає регенерувати тканин;
• блокує запалення;
• лікує безсоння, нервові потрясіння;
• підвищує гемоглобін;
• покращує роботу судин і серця;
• прибирає жар і лихоманку;
• налагоджує обмін речовин;
• підвищує імунітет.

Гірський мед – корисні властивості

Славиться мед різнотрав’я, корисні властивості, за сильні протизапальні та антибактеріальні властивості. А ще містить фруктозу, яка відмінно засвоюється. Не має інших домішок – борошна, крохмалю, цукру. Відновлює шкіру та волосся, лікує рани, вугрі, вважається відмінним засобом у боротьбі з целюлітом.

З природних антибіотиків мед називають нарівні з часником, але, як ліки, набагато смачніше, його охочіше наймають малюки.

Лікарі виділяють корисні властивості гірського меду:

• антисептичну;
• відновлює;
• протизапальну;
• заспокійливу;
• ранозагоювальну.

Багато років застосовується гірський мед при лікуванні:

• грипу і простуд;
• бронхіту, запалення легенів;
• недуг печінки та нирок;
• гаймориту, риніту;
• захворювань щитовидної залози;
• гінекологічних проблем.

Гірський мед – протипоказання

Дослідження показали, що гірське цілюще мед – один з небагатьох продуктів, який засвоюється на 100%, при цьому містить більше 300 цінних елементів і з’єднань. Але перед курсом лікування потрібно виключити алергію і індивідуальну непереносимість, для перевірки наносять трохи меду на ліктьовий згин. Якщо через 20 хв. немає почервоніння і свербіння, то засіб можна застосовувати.

Їсти мед безконтрольно не можна, лише в малій кількості потрібно давати вагітним, діабетикам, підліткам, а малюків до 3 років пригощати і зовсім не рекомендується.

Які ще має мед різнотрав’я протипоказання:

• алергія на квітковий пилок;
• погана переносимість всіх продуктів бджільництва.

Ліки з меду в домашніх умовах

Лікування медом завжди було популярним, на передгір’ях його медоносами стають меліса, чебрець, глід, порадіола, акація, терен, шипшина, черемха. Доза, яка принесе користь – від 60 до 100 г в день для дорослого, від 30 до 50 г – для дітей від 6 років. Малюкам від 3 до 6 років можна давати підсолоджену воду. Рекомендується вживати в перервах між їжею або на ніч.

Розділяють 2 види застосування:

1. внутрішнє. З’їдати до 100 г на добу за 5-6 прийомів, курс лікування – 1-2 місяці. Можна готувати у вигляді напоїв, настоянок і цілющих сумішей з лимоном, часником, імбиром.
2. Зовнішнє. Готують розчини для ванн і компресів, суміші для пов’язок, мазі. Для ванн використовують 30% розчин на очищеній воді.

Ще популярні маски для волосся і для шкіри. Першою, хто випробував і прославив цілющі властивості цього продукту, була цариця Клеопатра, щоб зберегти молодість і красу, брала медові обгортання. Вже сучасні вчені довели, що гірський мед – користь величезна для дерми, при такому застосуванні шкіра очищається і омолоджується, розгладжуються зморшки. Ті, хто мав проблеми з жирною шкірою і розширеними порами, швидко забувають про проблему вже після перших застосувань.

Чим корисний гірський мед для обличчя:

• стягує пори;
• прискорює поділ клітин;
• зберігає вологу;
• прибирає прищі і вугрі;
• активізує дихання клітин;
• вирівнює шкіру, робить її світліше.

Рецепт маски для підтяжки обличчя

• мед – 1 ч. ложка;
• молоко – 1 ч. ложка;
• кукурудзяний крохмаль – 1 ч. ложка;
• дрібна морська сіль – 1 ч. ложка.

1. Розвести мед у теплому молоці.
2. Додати крохмаль і сіль, розтерти в кашку.
3. Нанести на очищену шкіру на 25 хв.
4. Змити теплою водою.

Ліки з меду і алое

Роблять ліки з меду з різними компонентами, самої цілющою вважається суміш з алое. Її рекомендують приймати при діабеті, проблемах шлунка і кишечника, роблять мазі від наривів, опіків, виразок. Рослина вибирають не молодше 3 років, щоб листя встигли накопичити корисні речовини. Зрізають їх акуратно, ближче до стовбура, потім тримають 1-2 тижні в холоді, загорнувши у фольгу.

Рецепт настою при застуді, бронхіті, кашлі

• м’якоть алое – 300 г;
• мед – 100 г;
• червоне вино – 700 мл.

1. Перемолоти листя алое, змішати з медом і вином.
2. Перекласти в пляшку з темного скла.
3. Тримати в темряві тиждень.
4. Пити по 1 ч. Ложці за півгодини до їжі.

Ліки з меду та часнику

Від застуди, ангіни, грибкових захворювань можна приготувати ліки з меду, часнику і яблучного оцту. Часник, як і мед, є потужним антибіотиком, містить багато аллицина, допомагає при запаленнях, згущення крові, високому тиску. Оцет покращує травлення, бореться з холестерином. Зберігати суміш можна лише 5 днів в холоді, потім вона втрачає свої властивості.

Рецепт настою при застуді, ангіні

• мед – 200 мл;
• яблучний оцет – 200 мл;
• часник – 10 зубчиків.

1. Часник перебити з оцтом і медом в однорідну масу.
2. Настояти добу, приймати натщесерце, по 2 ст. ложки на добу, можна розвести соком або водою.
3. Курс лікування розрахований на 5 днів.
4. Перерва – 2-3 дня, потім можна продовжити.

Ліки з меду, лимона і імбиру

Застосовується гірський мед від кашлю і з імбиром, така суміш лікує застуду, знімає жар, прибирає втому і депресію. Лимон відомий, як сильний антиоксидант, імбир знімає запалення, налагоджує гормональний фон, чистить кров, зігріває в холод. Доповнюючи цілющі властивості меду, ці компоненти гарантують сильніший ефект. Зберігати суміш потрібно в склі, під кришкою.

Рецепт з імбиром

• мед – 250 мл;
• корінь імбиру – 250 г;
• лимони – 2 шт.

1. Перемолоти лимони і імбир.
2. Змішати з медом, перекласти в банку.
3. Накрити кришкою, прибрати в холод на добу.
4. Приймати по 2-3 ст. ложки на добу, для профілактики – по 1 ст. ложці.
5. Вживати вранці, за півгодини до їди, запити водою.