Гірський мед – все особливості різнотрав’я, кращі рецепти для здоров’я і краси
- Що таке гірський мед?
- Де збирають гірський мед?
- Як виглядає гірський мед?
- Гірський мед – смак
- Гірський мед – склад
- Гірський мед – корисні властивості і протипоказання
- Гірський мед – корисні властивості
- Гірський мед – протипоказання
- Ліки з меду в домашніх умовах
- Ліки з меду і алое
- Ліки з меду та часнику
- Ліки з меду, лимона і імбиру

Купити справжній гірський мед не так вже просто, зустрічається він рідко і коштує дорожче інших сортів. Цілющі властивості забезпечують рослини, які ростуть високо над рівнем землі, та й бджоли-медоноси, які носять нектар, є рідкісними. Секрет унікальності меду – в поліфлоності, що особливо цінується вже багато років.
Що таке гірський мед?
Ще називають цей мед «гірське різнотрав’я», оскільки бджоли працюють відразу з багатьма медоносами, в одному зборі їх налічується від 3 до 5. Свіжий продукт відрізняє рідка консистенція, густіє він згодом, але відрізняється від інших видів тим, що при цьому залишається дрібнозернистим . Лікувальні властивості дуже великі, з давніх часів вважався панацеєю від багатьох недуг, швидко і надійно відновлював імунітет після важкої хвороби.
Де збирають гірський мед?
Збирають високогірний мед на Алтаї, Кавказі, Тянь-Шані, в Криму, особливо цінується продукт Чорногорії. Самим рідкісним є дикий, який надходить з пасік передгір’їв і горбів Уралу. Бджолярі вважають мед з високогір’я елітним, цінують за приємний смак.
Класифікують по місцевості:
- Кавказький;
- Кримський;
- Уральський;
- Алтайський.
Як виглядає гірський мед?
Характерна особливість, що відрізняє гірський мед, полягає в тому, що він дуже швидко кристалізується, купивши рідким, через кілька місяців вже можна різати ножем. Зберігати рекомендується при температурі від +5 до + 7 ° С, вище 40 ° С і нижче 30 ° С згубні для продукту. Якщо вологість повітря +60 і вище, мед буде закисати, ще сильно псується на сонці. Тримати продукт рекомендується в склі.
Щоб не купити підробку, варто знати, чим відрізняється натуральний гірський мед:
- колір варіюється від блідо-жовтого до золотистого;
- для дикого меду характерний коричневий відтінок через високий вміст воску і перги;
- світлішає при довгому зберіганні;
- в смаку зберігається терпкість і гірчинка.
- має сильний аромат;
- швидко кристалізується, тому маса не повинна бути занадто рідкою;
Гірський мед – смак
Досвідчені бджолярі відзначають, що аромат у цього продукту може бути різним, але обов’язково повинна переважати нотка однієї квітки, частіше це глід або чебрець. Гірський мед на смак дуже насичений, навіть трохи нудотний, особливо – дикий мед. Завжди залишається дрібнозернистим, зберігає приємний післясмак.
Гірський мед – склад
Вважається, що визначає цінні властивості меду різнотрав’я, в гірських місцевостях налічується понад 300 медоносних дерев і рослин. І зібраний бджолами продукт всі корисні властивості вдало концентрує. Відрізняється дуже високою калорійністю, більше 70% складають вуглеводи, тому швидко відновлює сили. Про користь меду знали ще стародавні греки, не дарма раціон тих, хто брав участь в Олімпіаді, включав цей цінний продукт.
Багатий склад гірського меду визначається такими речовинами:
- глюкоза;
- фруктоза;
- всі групи вітамінів;
- фтор, залізо;
- кальцій, цинк;
- весь набір корисних кислот.
Гірський мед – корисні властивості і протипоказання
Більш концентрованим складом відрізняється алтайський мед, різнотрав’я корисні властивості і протипоказання потрібно враховувати в призначених дозах. Виділяють ще каштановий, його збирають в горах Франції, відрізняє специфічна гіркоту. Аналогічним смаком може похвалитися продукт, зібраний бджолами на узбережжі Криму.
Є безліч аспектів, чим корисний гірський мед:
- налагоджує роботу шлунка і кишечника;
- знищує бактерії, допомагає регенерувати тканин;
- блокує запалення;
- лікує безсоння, нервові потрясіння;
- підвищує гемоглобін;
- покращує роботу судин і серця;
- прибирає жар і лихоманку;
- налагоджує обмін речовин;
- підвищує імунітет.
Гірський мед – корисні властивості
Славиться мед різнотрав’я, корисні властивості, за сильні протизапальні та антибактеріальні властивості. А ще містить фруктозу, яка відмінно засвоюється. Не має інших домішок – борошна, крохмалю, цукру. Відновлює шкіру та волосся, лікує рани, вугрі, вважається відмінним засобом у боротьбі з целюлітом.
З природних антибіотиків мед називають нарівні з часником, але, як ліки, набагато смачніше, його охочіше наймають малюки.
Лікарі виділяють корисні властивості гірського меду:
- антисептичну;
- відновлює;
- протизапальну;
- заспокійливу;
- ранозагоювальну.
Багато років застосовується гірський мед при лікуванні:
- грипу і простуд;
- бронхіту, запалення легенів;
- недуг печінки та нирок;
- гаймориту, риніту;
- захворювань щитовидної залози;
- гінекологічних проблем.
Гірський мед – протипоказання
Дослідження показали, що гірське цілюще мед – один з небагатьох продуктів, який засвоюється на 100%, при цьому містить більше 300 цінних елементів і з’єднань. Але перед курсом лікування потрібно виключити алергію і індивідуальну непереносимість, для перевірки наносять трохи меду на ліктьовий згин. Якщо через 20 хв. немає почервоніння і свербіння, то засіб можна застосовувати.
Їсти мед безконтрольно не можна, лише в малій кількості потрібно давати вагітним, діабетикам, підліткам, а малюків до 3 років пригощати і зовсім не рекомендується.
Які ще має мед різнотрав’я протипоказання:
- алергія на квітковий пилок;
- погана переносимість всіх продуктів бджільництва.
Ліки з меду в домашніх умовах
Лікування медом завжди було популярним, на передгір’ях його медоносами стають меліса, чебрець, глід, порадіола, акація, терен, шипшина, черемха. Доза, яка принесе користь – від 60 до 100 г в день для дорослого, від 30 до 50 г – для дітей від 6 років. Малюкам від 3 до 6 років можна давати підсолоджену воду. Рекомендується вживати в перервах між їжею або на ніч.
Розділяють 2 види застосування:
- внутрішнє. З’їдати до 100 г на добу за 5-6 прийомів, курс лікування – 1-2 місяці. Можна готувати у вигляді напоїв, настоянок і цілющих сумішей з лимоном, часником, імбиром.
- Зовнішнє. Готують розчини для ванн і компресів, суміші для пов’язок, мазі. Для ванн використовують 30% розчин на очищеній воді.
Ще популярні маски для волосся і для шкіри. Першою, хто випробував і прославив цілющі властивості цього продукту, була цариця Клеопатра, щоб зберегти молодість і красу, брала медові обгортання. Вже сучасні вчені довели, що гірський мед – користь величезна для дерми, при такому застосуванні шкіра очищається і омолоджується, розгладжуються зморшки. Ті, хто мав проблеми з жирною шкірою і розширеними порами, швидко забувають про проблему вже після перших застосувань.
Чим корисний гірський мед для обличчя:
- стягує пори;
- прискорює поділ клітин;
- зберігає вологу;
- прибирає прищі і вугрі;
- активізує дихання клітин;
- вирівнює шкіру, робить її світліше.
Рецепт маски для підтяжки обличчя

- мед – 1 ч. ложка;
- молоко – 1 ч. ложка;
- кукурудзяний крохмаль – 1 ч. ложка;
- дрібна морська сіль – 1 ч. ложка.
- Розвести мед у теплому молоці.
- Додати крохмаль і сіль, розтерти в кашку.
- Нанести на очищену шкіру на 25 хв.
- Змити теплою водою.
Ліки з меду і алое
Роблять ліки з меду з різними компонентами, самої цілющою вважається суміш з алое. Її рекомендують приймати при діабеті, проблемах шлунка і кишечника, роблять мазі від наривів, опіків, виразок. Рослина вибирають не молодше 3 років, щоб листя встигли накопичити корисні речовини. Зрізають їх акуратно, ближче до стовбура, потім тримають 1-2 тижні в холоді, загорнувши у фольгу.
Рецепт настою при застуді, бронхіті, кашлі
- м’якоть алое – 300 г;
- мед – 100 г;
- червоне вино – 700 мл.
- Перемолоти листя алое, змішати з медом і вином.
- Перекласти в пляшку з темного скла.
- Тримати в темряві тиждень.
- Пити по 1 ч. Ложці за півгодини до їжі.
Ліки з меду та часнику
Від застуди, ангіни, грибкових захворювань можна приготувати ліки з меду, часнику і яблучного оцту. Часник, як і мед, є потужним антибіотиком, містить багато аллицина, допомагає при запаленнях, згущення крові, високому тиску. Оцет покращує травлення, бореться з холестерином. Зберігати суміш можна лише 5 днів в холоді, потім вона втрачає свої властивості.
Рецепт настою при застуді, ангіні
- мед – 200 мл;
- яблучний оцет – 200 мл;
- часник – 10 зубчиків.
- Часник перебити з оцтом і медом в однорідну масу.
- Настояти добу, приймати натщесерце, по 2 ст. ложки на добу, можна розвести соком або водою.
- Курс лікування розрахований на 5 днів.
- Перерва – 2-3 дня, потім можна продовжити.
Ліки з меду, лимона і імбиру
Застосовується гірський мед від кашлю і з імбиром, така суміш лікує застуду, знімає жар, прибирає втому і депресію. Лимон відомий, як сильний антиоксидант, імбир знімає запалення, налагоджує гормональний фон, чистить кров, зігріває в холод. Доповнюючи цілющі властивості меду, ці компоненти гарантують сильніший ефект. Зберігати суміш потрібно в склі, під кришкою.
Рецепт з імбиром
- мед – 250 мл;
- корінь імбиру – 250 г;
- лимони – 2 шт.
- Перемолоти лимони і імбир.
- Змішати з медом, перекласти в банку.
- Накрити кришкою, прибрати в холод на добу.
- Приймати по 2-3 ст. ложки на добу, для профілактики – по 1 ст. ложці.
- Вживати вранці, за півгодини до їди, запити водою.