Фаршировані печериці з фаршем та сиром в духовці рецепт

Фаршировані печериці з фаршем та сиром в духовці рецепт

Фаршировані печериці – універсальна гаряча закуска, яка не потребує особливих кулінарних навичок. Начинка може бути найрізноманітнішою: з м’ясом, сиром, шинкою, вершками, сметаною, цибулею і т.д.

Рецепт печериці фаршировані в духовці з куркою і сиром

  • великі печериці 350 гр.
  • курка, індичка (або фарш свинини / яловичини) 160 гр.
  • цибулина 1 шт.
  • сир твердий 170 гр.
  • помідор середній 1 шт.
  • вершки або сметана 120 гр.
  • спеції, сіль, перець

Промиваємо гриби, відокремлюємо від капелюшки чимку і просушують. Тим часом підготуємо інші інгредієнти:

  • цибуля, м’ясо, і чимки грибів дрібно-дрібно нарезам
  • сир натираємо на дрібній тертці
Фаршировані печериці з фаршем та сиром в духовці рецепт

На сковорідці обсмажуємо цибулю, м’ясо, чимки грибів до рум’янцю. Заливаємо вершки або сметану і тушкуємо 7 хв. Коли трохи охолоне, додаємо дрібно нарізаний помідор, сіль, спеції і перемішуємо. Викладаємо на деко з пергаментом шапочки грибів, заливаємо отриманою начинкою і посипаємо сиром. Відправляємо випікатися в духовці 15 хв. при 180С.

Печериці в духовці з сиром і часником

  • гриби печериці великі 11 шт.
  • сир моцарелла 120гр.
  • часник 3 зубчики
  • сметана 1 ст.л.
  • зелень, спеції

Зачистка грибів: відокремлюємо чимки від шапочок (видаляємо тонку шкірку), посипаємо сіллю і залишаємо на 10 хв. Начинка: зелень, чимки грибів і часник дрібно-дрібно порубати. Додайте сметану, посоліть і перемішайте.

У форму, оброблену олією викладаємо шапочки, всередину засипаємо часникову заправку і відправляємо випікатися 8 хв. при 200С. Дістаємо, викладаємо моцарелу, і тому в духовку на 7 хв. Якщо ви любитель м’яса, можете додати посічену шинку або бекон. Прекрасна закуска до столу готова. Смачного!

  • Калорійність фаршированих сиром печериць 110 ккал на 100 гр.
  • Калорійність печериць з куркою (індичкою) близько 130 ккал на 100 гр.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code