Електрична плита – що це таке, принцип роботи, плюси і мінуси, відміну від індукційних моделей

• Що таке електрична плита?
• Принцип роботи електричної плити
• Плюси і мінуси електричної плити
• Чим відрізняється індукційна плита від електричної?
• Види електричних плит
• Покриття електричних плит
• Електрична плита – емаль
• Електрична плита – склокераміка
• Електрична плита нержавейка
• Як вибрати електричну плиту?
• Функції електричної плити
• Рейтинг електричних плит
• Установка електричної плити
• Як включити електричну плиту?
• Як розблокувати електричну плиту?

Приготуванням їжі людство займається не одну тисячу років, проте лише відносно недавно у господинь з’явилася електрична плита. Прилад має кілька різновидів і відкриває великі можливості як для кулінарних шедеврів, так і дизайну кухні.

Що таке електрична плита?

В середині XIX століття англійський винахідник подарував світові газову плиту, яка змінила життя мільйонів господинь на всій планеті. Вже до кінця століття з’явилася і її модифікація – електрична плита. Цей побутовий прилад призначений для приготування або розігрівання їжі в приватних будинках, квартирах, підприємствах громадського харчування та інших закладах. Як стає зрозуміло з назви, електрична пічка працює тільки від підключення до мережі електроживлення, трансформуючи ток в теплову енергію.

Принцип роботи електричної плити

У магазинах побутової техніки представлений великий вибір різноманітних моделей пристроїв для приготування їжі, проте все електричні плити мають схожий принцип роботи:

1. Електрична плита з духовкою приєднується до стандартної мережі електроживлення.
2. Після включення терморегулятора конфорки або духової шафи, яке здійснюється поворотом спеціальної ручки або сенсорними кнопками, електричний струм подається на нагрівальний елемент. Це можуть бути: спіральні нагрівальні елементи або Тени, галогенні нагрівальні елементи, спіралі з ніхромового нитки.
3. Ці провідники мають високий питомий опір, і при проходженні струму вони виділяють теплову енергію. Вона передається на поверхню плити або відразу ж на посуд для приготування їжі.

Плюси і мінуси електричної плити

Будь-яке побутове пристрій має свої позитивні і негативні сторони, які слід враховувати в процесі покупки. Електрична піч не виняток. До її плюсів можна віднести:

1. Відсутність підключення до газопроводу. Багато сучасні багатоквартирні будинки не мають газопроводу, тому використання електроплити є єдино можливим варіантом.
2. Безпека і екологічність використання. При використанні такої побутової техніки не відбувається спалювання кисню, як при використанні газового аналога.
3. Наявність великої кількості функцій і режимів роботи.
4. Зручність використання і догляду.
5. Простота і точність регулювання температурного режиму.

Серед недоліків фахівці виділяють:

1. Істотні витрати на комунальні платежі. Електроплита з духовкою в експлуатації обходиться дорожче газового аналога.
2. Необхідність спеціалізованої установки, і краще, якщо це буде робити майстер.
3. Відсутність можливості готувати при відключенні електроенергії.
4. У деяких моделях потрібне використання спеціального посуду з плоским дном.

Чим відрізняється індукційна плита від електричної?

Особливою різновидом електричної плити є індукційна модель. У ній під дією електричного струму вбудована індукційна котушка створює електромагнітне поле. Від нього в феромагнітному матеріалі, з якого виготовляється спеціальний посуд для таких плит, починають протікати вихрові струми Фуко, що нагрівають посуд. Виходячи з особливостей функціонування, індукційні і стандартні електричні плити для кухні відрізняються тим, що:

1. Використовують різний принцип нагріву. В індукційних плитах нагрівається посуд, а сама поверхню виробу залишається холодної, а в стандартній спочатку розжарюється конфорка, а вже потім каструля або сковорідка.
2. З індукційними моделями сумісна тільки особлива посуд з феромагнітного матеріалу.
3. Економиться електроенергія в індукційних моделях за рахунок відсутності проміжного етапу розігріву конфорки.
4. Швидкість нагріву їжі істотно вище у індукційної моделі.

Види електричних плит

Все різноманіття електричних плит можна класифікувати по ряду параметрів. За способом установки виділяють:

1. Настільну електричну плиту, яка також називається портативної або переносний. У такого приладу може бути одна або дві зони нагріву, які частіше використовуються як тимчасовий варіант для дачі або в період ремонту.
2. Вбудовану електричну плиту або варильну панель монтують безпосередньо в кухонний гарнітур.
3. Класичну відокремлену модель з духовою шафою і відділенням для зберігання посуду. Має значні габарити і вагою, може використовуватися самостійно або встановлюватися поруч з гарнітуром.

За принципом роботи конфорки бувають:

• спіральними;
• чавунними з вбудованими тенами;
• рапідних;
• галогенними;
• індукційними.

За типом управління бувають:

• механічні регулятори;
• сенсорне управління.

За способом підключення до мережі електроживлення бувають:

• однофазні;
• трифазні моделі.

Покриття електричних плит

Істотною відмінністю, на яке в обов’язковому порядку варто звертати увагу, є тип використовуваного покриття електричної плити. Варильна поверхня, на якій розташовані справжні конфорки або їх імітація, може бути виконана з:

1. емалі з широким вибором колірної гами.
2. Нержавіючої сталі, що володіє великим запасом міцності.
3. загартованого скла, яке є мало популярним матеріалом.
4. склокераміки. Така електрична плитка вважається найстильнішою і естетичної, часто використовується на сучасних кухнях.

Електрична плита – емаль

Найпершим матеріалом, використовуваним для покриття вручений панелі електричних побутових плит для кухні, була емаль. Емальовані поверхні не втрачають популярності і в наші дні. Ними покривають класичні окремо стоять моделі і переносні різновиди. До переваг емалі можна віднести:

1. Прийнятну вартість. Це самий бюджетний варіант покриття.
2. Широкий вибір кольорової гами, що дозволяє підібрати піч під різний інтер’єр.
3. Довгий термін служби при правильному догляді.

Такі поверхні мають і свої недоліки:

1. До емалі найлегше пристають забруднення, які не завжди просто видалити.
2. При використанні грубих абразивних чистячих засобів і губок залишаються подряпини, що псують зовнішній вигляд виробу і знижують термін його експлуатації.

Електрична плита – склокераміка

На думку багатьох користувачів і експертів електроплита зі склокерамікою вважається найстильнішою і привабливою. Така техніка відмінно вписується в сучасні високотехнологічні інтер’єри. Інші її переваги:

1. Рівномірний і швидкий нагрів поверхні тільки в області торкання посуду в порівнянні з іншими аналогами. Від чого їжа готується швидше.
2. Стійкість до високих температур.

З недоліків можна відзначити:

1. Високу вартість в порівнянні з емальованими і сталевими аналогами.
2. Низьку стійкість до перепадів температур, абразивним речовинам.
3. Можливість появи тріщин навіть від невеликих точкових ударів металевими предметами.

Електрична плита нержавейка

Ще одним поширеним варіантом покриття є нержавіюча сталь. Нею може бути покрита як одноконфорочная електрична плита, так і масивна стаціонарна або вбудована модель. Нержавійка має безліч переваг:

1. Стильний зовнішній вигляд, що гармонійно поєднується з сучасними кухнями.
2. легкість догляду.
3. Високу стійкість до механічного впливу і абразивам.
4. Можливість матового або глянцевого виконання.
5. прийнятну вартість.

Є у нержавіючої сталі і недоліки:

1. На такій поверхні видно всі забруднення, включаючи висохлі краплі води і відбитки пальців.
2. Для догляду потрібно купувати спеціальні засоби для чищення для нержавійки, які не завжди мають бюджетну вартість.

Як вибрати електричну плиту?

Одним з важливих елементів кухні, без якої немислимий процес приготування їжі, є електрична плита, тому до процесу її підбору кожна господиня ставиться з особливою скрупульозністю, звертаючи увагу на наступні параметри:

1. Габарити моделі. Стандартні різновиди мають висоту близько 85 см. Глибина співвідноситься з розмірами стільниць і може бути як 50, так і 60 см. Ширина залежить від кількості конфорок і може бути від 50 до 90 см.
2. Розміри і форму конфорок. Вони повинні максимально відповідати діаметру посуду, яка буде використовуватися для приготування їжі.
3. Потужність моделі, яка варіюється в межах 1-3 кВт.
4. Електроплита для кухні повинна мати зручне для господині управління, будь то кнопки, важелі або сенсорна панель.
5. Тип поверхні варильної панелі: чавун, кераміка або сталь.
6. Принцип функціонування. Тут господині вибирають між стандартним нагріванням конфорок і індукційними моделями.
7. Необхідний набір функцій і режимів роботи.
8. Стилістику виконання і її поєднання із загальним дизайном інтер’єру кухні.
9. Вартість моделі і її виробника.

Функції електричної плити

Рідко які сучасні електричні плити для кухні з духовкою обмежуються простим функціоналом у вигляді розігріву конфорок до потрібної потужності. Велика їх частина має додаткові опції, такі як:

1. Індикацію тепла, інформує про наявність неостиглого частин поверхні.
2. Контроль закипання рідини відключає нагрів при загрозі википання страви.
3. Автоматичне розпізнавання посуду запобігає нагрів порожній каструлі.
4. Підсвічування духової шафи.
5. Режим конвекції для ефективного розподілу тепла в духовій шафі.
6. Дисплей з необхідною інформацією, таймером і годинами.
7. Програма допомоги приготування з необхідністю поставити вагу і інші параметри продуктів.
8. Опція пам’яті рецептів.
9. Система легкого очищення духової шафи.
10. Телескопічні направляючі для дек.

Рейтинг електричних плит

Перед покупкою одного з основних механізмів для кухні не зайвим буде дізнатися відгуки про вподобану модель експертів і господинь, які вже встигли випробувати придбання. Серед найпопулярніших моделей з великою кількістю позитивних оцінок можна виділити:

1. Hansa FCEX58210 – енергозберігаюча стаціонарна модель з поверхнею з нержавіючої сталі. Забезпечена функціями конвекції, гриля і таймера. Вартість – $ 360.
2. Gorenje EC 5121 WG-B. Бюджетна склокерамічна електрична плита бренду Gorenje з функцією прискореного нагріву конфорок. Вартість – $ 297.
3. Beko FSM 67320 GSS – стильна модель з можливістю блокування панелі управління. Вартість – $ 375.
4. Gefert 5140-01– модель з емальованому поверхнею і якісною збіркою без зайвого функціоналу. Вартість – $ 235.
5. Electrolux EKC 954909 W – компактна плита з містким духовою шафою і великим вибором режимів роботи. Вартість – $ 500.

Установка електричної плити

В інструкції до кожної моделі зазначено, що підключення електроплити потрібно довіряти професійним електрикам, адже весь процес має свої нюанси:

1. Пристрій не має підключатися до стандартної розетки. Замість неї використовується клемна колодка з мідним трижильним кабелем перетином від 4-х кв.мм.
2. В електричному щитку обов’язково монтується спеціальний автомат для електроплити.
3. Проводиться заземлення будь-яким доступним методом.
4. Прилад може бути розрахований на напругу в 220 і 380 В. Від цього вибирається одна з трьох категорій підключення: одно-, дво- або трифазна.

Як включити електричну плиту?

Після установки пристрою на кухні і його підключення до мережі, важливо розібратися, як користуватися електричною плитою. Включення приладу може здійснюватися одним з таких способів:

1. При наявності важелів управління включення здійснюється поворотом потрібного. Сила розігріву залежить від кута повороту і вказана на спеціальній схемі, розташованої поруч.
2. При сенсорному керуванні на дисплеї необхідно знайти спеціальну кнопку включення і вибрати ступінь нагріву, яка в основному позначається цифрами від 1 до 5.

Як розблокувати електричну плиту?

Для підвищення безпеки використання електрична кухонна плита може мати спеціальну систему блокування від випадкового включення або використання дітьми. Щоб її відключити, потрібно:

1. Натиснути і утримувати протягом декількох секунд спеціальну кнопку із зображенням замку або ключа.
2. При відключенні електроенергії в будинку вищевказаний спосіб може не спрацювати. Тоді потрібно одночасно натиснути кнопки «плюс» і «мінус».