Дуже смачний повітряний маннік на кефірі з простими рецептами приготування

• Як приготувати маннік на кефірі?
• Рецепт класичний манника на кефірі в духовці
• Рецепт манника на кефірі в мультиварці
• Маннік без цукру на кефірі
• Маннік на кефірі з сиром – рецепт
• Маннік на кефірі та сметані
• Маннік на кефірі з яблуками – рецепт
• Маннік «Зебра» на кефірі
• Маннік з вишнею на кефірі
• Лимонний маннік на кефірі
• Маннік зі сливами на кефірі
• Маннік на кефірі з гарбузом – рецепт

Щоб приготований дуже смачний повітряний маннік на кефірі порадував винятковими смаковими показниками і апетитним зовнішнім виглядом, не завадить знання базових рекомендацій і правил виконання рецептів. Розібравшись з рекомендаціями, ласощі вийде гідним для будь-якого столу – і для свята, і для домашнього ранкового чаювання.

Як приготувати маннік на кефірі?

Цей десерт готують із застосуванням різних кисломолочних компонентів, але дуже смачний маннік на кефірі і виходить більш розсипчастим. Всі рецепти схожі, але відрізняються за часом замочування манки перед випічкою. Безперечна перевага, яким володіє пиріг – це те, що для його готування використовуються самі звичайні інгредієнти.

1. Перед замісом тесту манну крупу слід замочити в кефірі на 30 хв., Що забезпечить чимність структури готового десерту. Щоб відчути хруст крупи в пирозі, тісто слід замісити прямо перед відправленням в духовку. Але манку можна замочити на цілу ніч.
2. Не обов’язково рецепт смачного манника на молоці в духовці повинен включати до складу інгредієнтів борошно. При використанні однієї лише крупи, смачний маннік на кефірі вийде пишним, чимним по структурі, з вельми гідними смаковими характеристиками.
3. Залежно від рецепта в основу можуть додаватися збиті яйця, а для збагачення смакових показників всілякі добавки у вигляді фруктів, сухофруктів, ягід, горіхів.
4. Якісно перетворює смак додавання до складу сиру.
5. Застосування олії знижує калорійність випічки. Випечений маннік на кефірі пишний розсипчастий в духовці, легкість забезпечить борошно, додана разом з манкою і розпушувачем.

Рецепт класичний манника на кефірі в духовці

Простий класичний дуже смачний повітряний маннік на кефірі в духовці готується в три рахунки, не вимагаючи від господині особливих знань і кулінарних умінь. Замість вершкового масла можна додати в манне тісто розтоплений вершковий маргарин, а розпушувач замінити погашеної лимонним соком або оцтом харчовою содою.

• молоко – 1 ст .;
• манка – 1 ст .;
• цукор – 1 ст .;
• масло вершкове – 50 г;
• яйця – 3 шт .;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• ваніль.

1. Манку залити молоком, залишити на столі на деякий час.
2. Збити до пишної густої піни яйця з цукром.
3. Додати ваніль, набряклі манну масу з молоком, розтоплене вершкове масло і розпушувач.
4. Перелити тісто в промаслений форму і випікати маннік на кефірі без борошна в духовці 45 хв. при 180 ° С.

Рецепт манника на кефірі в мультиварці

Неоціненну допомогу в приготуванні надасть побутовий прилад. Пишний розсипчастий маннік на кефірі в мультиварці робиться надзвичайно просто, в процесі навіть не потрібно стежити, пригоріла він чи ні. Тісто сміливо можна урізноманітнити мармеладом, цукатами, лимонною цедрою, какао або ваніліном. В кінці готування верхівку можна обсипати цукровою пудрою.

• манка, борошно, цукор – по 1 ст .;
• кефір – 200 мл;
• яйця – 3 шт .;
• розпушувач – 1 ч. ложка.

1. Збити яйця і цукор міксером (віночком) в пишну рідку масу.
2. Всипати манку і борошно, розпушувач. Вилити сметану і розбити яйця в суміш, перемішати і залишити на 30 хв.
3. Вилити в чашу тісто. Вибрати режим «Випічка», час – 60 хв.

Маннік без цукру на кефірі

Підшукуючи варіант домашньої випічки, де застосовується замінники цукру, рецепт приготування запропонованого пирога зацікавить першочергово простотою виконання і за підсумком чудовими якостями десерту. Для максимальної користі можна взяти цельнозерновую борошно замість пшеничного, а мед замінити кленовим сиропом.

• кефір – 1,5 ст .;
• манка – 1 ст .;
• мед – 2/3 ст .;
• борошно – 1 ст .;
• розпушувач – 1,5 ч. ложки;
• масло.

1. З’єднати борошно з манкою, розпушувачем.
2. Долити в суху суміш кефір і мед, розмішати і залишити тісто на маннік на кефірі з медом без цукру на столі на 30-40 хв.
3. Перелити в промаслений форму і випікати при 200 ° С 30-40 хв.

Маннік на кефірі з сиром – рецепт

Такий варіант як маннік з сиром на кефірі виходить не тільки дивовижно смачним, а й надзвичайно корисним. Його можна зробити без борошна або спекти в мультиварці. У тісто можна приєднати апельсинову цедру і ванілін. Після охолодження пирога його верхівку можна прикрасити полуницею, збитою в блендері зі сметаною.

• манка – 1 ст .;
• сир – 300 г;
• кефір – 250 мл;
• цукор – 200 г;
• яйця – 2 шт .;
• розпушувач – 1 ч. ложка.

1. Яйця збити з сиром в однорідну масу.
2. Всипати манку, цукор і влити сметану, почекати 15 хв.
3. Додати розпушувач і зробити заміс.
4. Піч пиріг можна 40 хв. в силіконової формі, що її змащують, або в залізній, внутрішню поверхню якої змащують вершковим маслом.

Маннік на кефірі та сметані

Рецепт, за яким робиться дуже смачний повітряний простий маннік на кефірі, підходить і для початківців кулінарів. Готовність випічки перевіряється стандартно – сірником. Пиріг краще поставити спочатку на 30 хв., Якщо він не спечеться, можна додати ще 10 хв. Цей спосіб готування прийде на виручку, коли в будинку не виявилося під рукою борошна, але хочеться смачненького.

• манка, цукор – по 200 г;
• сметана і кефір – по 100 мл;
• яйця – 3 шт .;
• розпушувач – 1 ч. ложка.

1. Міксером збити яйця.
2. Не вимикаючи прилад, потроху всипати цукор.
3. Додати сметану, крупу. Перемішати, ретельно розбиваючи грудочки.
4. Ємність прикрити харчовою плівкою і відставити на 1 ч.
5. Всипати розпушувач. Перемішати тісто і перелити в форму.
6. Готувати маннік на кефірі в духовці 30-40 хв.

Маннік на кефірі з яблуками – рецепт

Щоб приготований пиріг був соковитим і придбав додатковий фруктовий смак, його можна спекти з яблуками. Плоди переважно вибирати кіло-солодких сортів з щільною, соковитою м’якоттю. Шкірку можна не очищати, а лише позбавити від насіннєвої камери і нарізати часточками або кубиками. Чудово ароматним вийде маннік з яблуками і корицею на кефірі.

• кефір – 1 ст .;
• манка – 1 ст .;
• борошно – 1 ст .;
• цукор – 1 ст .;
• масло вершкове – 70 г;
• яйце – 1 шт .;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• яблука – 2-3 шт .;
• кориця – до смаку.

1. Замочити манку в кефірі.
2. Додати збите яйце з цукром, розтоплене масло, вмішати муку з розпушувачем.
3. Перекласти манне тісто в промаслений форму.
4. Яблука нарізати, обсипати за бажанням і смаку корицею, викласти на тісто, трохи прітаплівая.
5. Випікати 50 хв. при 180 ° С.

Маннік «Зебра» на кефірі

Представлений нижче рецепт для шанувальників шоколадних десертів. Насиченість смаку можна посилити, збільшивши порцію шоколадного порошку, доповнивши тісто кави або додати натуральний еспресо. У білу частину основи потрібно додати ванілі або лимонної цедри, остання прекрасно поєднується з шоколадним тестом. Маннік на кефірі з какао готується швидко і дуже просто.

• кефір – 250 мл;
• какао – 20 г;
• манка – 1 ст .;
• борошно – 150 г;
• цукор – 1 ст .;
• яйце – 2 шт .;
• масло рослинне – 100 мл;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• ваніль.

1. У теплому кефірі розмочити манку протягом 1 год.
2. Збити яйця з цукром до пишної піни і розчинення кристалів.
3. З’єднати манну і яєчну основу з борошном, розпушувачем, ваніллю.
4. Розділити на дві порції, в одну досипати какао-порошок.
5. У промаслений форму виливати по черзі шари кольорового тіста.
6. Випікати 45 хв. при 190 ° С.

Маннік з вишнею на кефірі

При наявності свіжої або замороженої вишні самий час спекти смачний апетитний і пишний маннік на кефірі з ягодами. Ягоди додадуть класичного манному десерту небувалу літню свіжість, приголомшливий вишневий аромат і зроблять смак випічки максимально гармонійним, з приємною делікатній кислинкою.

• кефір – 300 мл;
• манка – 1 ст .;
• борошно – 1 ст .;
• цукор – 1 ст .;
• масло вершкове – 70 г;
• яйця – 2 шт .;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• вишня – 150 г.

1. Манку з’єднати з кефіром.
2. Через 30 хв. додати розтоплене вершкове масло, збиті з цукром яйця, борошно, змішане з розпушувачем, і промиту, обсушену або заморожену вишню.
3. Перелити манне тісто в форму і випікати 40 хв. при 180 ° С.

Лимонний маннік на кефірі

Наступний рецепт допоможе результативно застосувати в кулінарії кісломолочку, яка зіпсувала, і отримати в результаті смачний десерт, якому будуть пораді всі домочадці. Маннік з лимоном на кефірі може бути приготований без додавання борошна, порцію якої замінюють додатковою кількістю манної крупи.

• кефір кислий – 200 мл;
• манка – 1 ст .;
• борошно – 1 ст .;
• лимонна цедра – 1 ст. ложка;
• лимонний сік – 100 мл;
• цукор – 1 ст .;
• масло вершкове – 100 г;
• яйце – 2 шт .;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• ваніль.

1. Залити манну крупу кефіром, залишити мінімум на 30 хв.
2. Збити яйця, додавши цукор, цедру і сік, масло розтоплене.
3. Вмішати набряклі манну масу, ваніль, і просіяне борошно з розпушувачем.
4. Переклавши основу в промаслений форму, випікати маннік 45-50 хв. при 180 ° С.

Маннік зі сливами на кефірі

Щоб зробити і без того смачний, пишний, мокрий маннік на кефірі в духовці ще більш апетитним, в готове тісто втручаються всілякі добавки. Найпростіше наповнення десерту – фруктова свіжа м’якоть сливи без кісточок, яку можна поєднувати з корицею і чорносливом. Не зайвими будуть шоколадні краплі або рубана плитка, додана в тісто.

• кефір – 1 ст .;
• сливові часточки – ½ ст .;
• манка – 1 ст .;
• борошно – 1 ст .;
• цукор – 1 ст .;
• яйця – 2 шт .;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• вершкове масло – 50 г.

1. Манну крупу залити теплим кефіром, залишити компоненти на 20 хв.
2. В основу з манки вмішати збиті з цукром яйця, розтоплене масло, борошно з розпушувачем і ваніль.
3. Додати підготовлені фрукти, перелити масу в форму.
4. Випікати маннік 40 хв. при 180 ° С.

Маннік на кефірі з гарбузом – рецепт

Коли захочеться здивувати і попорадувати рідних і близьких не тільки смачною, але й корисною випічкою, саме час спекти маннік з гарбузом на кефірі. Досконалість і соковитість смаку забезпечує тут не тільки присутність овочевий м’якоті, а й застосування просочення на основі лимонного соку з цукровою пудрою.

• кефір – 1 ст .;
• натерта дрібно гарбуз – 2 ст .;
• манка – 1,5 ст .;
• цукор – 0,5 ст .;
• вода – 0,5 ст .;
• розпушувач – 1,5 ч. ложки;
• лимон – 1 шт .;
• цукрова пудра – 1 ст .;
• кокосова стружка – 2 ст. ложки.

1. Гарбуз натерти на дрібній тертці або подрібнити в блендері.
2. Додати манку, цукор, кефір, цедру лимона, розпушувач, перемішати, залишити на 20 хв.
3. Перелити тісто у форму, випікати при 190 ° С 45 хв.
4. Змішати сік лимона, пудру і воду, кип’ятити 3 хв.
5. Залити гарячий маннік лимонним сиропом, проколів по периметру шпажкою.
6. Посипати готовий просочений пиріг кокосовою стружкою.