Домашня локшина зроблена на на яйцях, рецепт для супу з покроковим описом

Як можна урізноманітнити звичне для нас блюдо таке, як суп? Наприклад додати в нього локшини. І ми пропонуємо вам зробити домашнююлапшу для супу своїми рука. Звичайно можна купити готову, але приготовлена в домашніх умовах з натуральними інгредієнтами, вона виходить набагато смачніше і корисніше.

Домашня яєчна локшина для супу:

Борошно просіяне 250г;
Яйце 2шт;
Сіль за смаком;
масло 1ст.л.

Тісто має вийти крутим, для цього краще використовувати міксер або кухонний комбайн, ну або як зазвичай – ручками. Розбиваємо яйця, вливаємо олію, солимо за бажанням і додаємо поступово борошно, ретельно перемішуємо. Коли тісто стає досить густим, руками замішуємо, отриманий грудку замотуємо в харчову плівку і прибираємо в холодильник на 10-20 хвилин.

Готове тісто ще раз замісити на столі з невеликою кількістю борошна, розкачати завтовшки не більше 2 мл, разрежем на смужки по 4-5см. Потім складаємо їх один на одного присипаючи трохи борошном щоб не злипалися і нарізаємо тоненькими смужками. При варінні вони трохи збільшаться в розмірі так що самі контролюйте який розмір вам потрібен.

Отриману соломку з тіста залишаємо на столі підсихати, приблизно хвилин 7-10. Локшину потрібно викласти в сито і трохи потрясти, щоб позбутися від зайвої борошна. Додаємо її в суп за 5 хвилин до готовності, так як їй вистачить цього часу щоб зваритися.

Домашня яєчна локшина для супу урізноманітнює звичне блюдо і здивує ваших близьких відмінним смаком.

Є ще простіший рецепт, але не менш смачний.

Рецепт домашньої локшини без яєць, для супу

Борошно 300г;
Вода 150мл;
Дрібка солі.

Приготування дуже просте, в теплу воду кидаємо дрібку солі і поступово всипаємо борошно, постійно помішуючи, щоб не було грудочок. Замісити тісто, розкачати на столі товщиною 2 мл і на режим невеликими смужками. Також посипаючи їх борошном нашаткуємо соломкою, також можна різати її тонкими довгими смугами, кому як зручніше. Ми залишаємо підсохнути і відправляємо в киплячий суп. Час приготування локшини залежить від її товщини, в середньому 5-7 хвилин.

Приготовану локшину своїми руками можна використовувати не тільки для супу, а й для других страв під будь-яким соусом.