Десерти з папайей – надзвичайно смачні ласощі з простими рецептами!

Десерти з папайей - надзвичайно смачні ласощі з простими рецептами!

Папайю називають динним деревом, оскільки плоди на смак схожі на цей продукт. Кубинці навіть нарекли фруктом-бомбою – на схожу зовні форму. Має свої особливості, які допомагають створити надзвичайно смачні і корисні десерти з папайей.

Що приготувати з папайей?

Перш, чим братися за десерти з екзотичної папайей, варто ознайомитися з її властивостями. У незрілих плодів шкірка зелена, у стиглих – яскраво-жовта або червоно-помаранчева. Нестиглі плоди можна їсти вагітним, їх склад провокує викидень. У стиглих фруктів сік безпечний, незрілий може викликати роздратування шкіри. Важливо, з чим поєднується папайя.

  1. Стиглі плоди підходять для десертів, салатів, начинок.
  2. М’якоть поєднується з меленою корицею і ваніллю.
  3. Недостиглі плоди використовують в кулінарії, як овочі.

Приготування папайї буде успішним, якщо знати:

  • у стиглих плодів аромат схожий на малину;
  • занадто тверду м’якоть можна відварити в солодкій воді з лимонним соком;
  • нудотність гасять соком лайма.

Папайя в шоколаді

Є версія, що плодами папайї харчувалися ще племена майя та ацтеків. Сьогодні їх вирощують в Індії, Таїланді, Бразилії, виведені тисячі сортів, які відрізняються кольором і відтінками смаку. З огляду на властивості такого фрукта, як папайя, рецепти приготування різні. З популярних – шиш-кебаб з шоколадним соусом.

  • папайя – 1 шт .;
  • вершкове масло – 1/4 ст .;
  • ваніль – 1 стручок;
  • кокосові вершки – 1/4 ст .;
  • вершки – 1/4 ст .;
  • шоколад – 100 г;
  • цедра лайма – 1 ч. л.
  1. Розтопити масло з ваніллю, остудити.
  2. Закип’ятити вершки з шоколадом, всипати цедру.
  3. Нанизати на шампури папайю.
  4. Обсмажити на грилі по 5 хвилин з кожного боку.
  5. полити шоколадом.
  6. Ці десерти з папайей подають, коли шоколад застигне.

Смузі з папайей

Стиглі плоди містять багато фруктози, глюкози і клітковини, багаті ще на бета-каротин. Відновлює сили, зміцнює імунітет. М’якоть папайї відмінно підходить для приготування смузі, заряджає бадьорістю і втамовує голод. Якщо смак відчувається прісно-солодким, його можна вирівняти лимонним соком.

  • папайя – 0,5 шт .;
  • банан – 1 шт .;
  • ківі – 1 шт .;
  • манго – 0,5 шт .;
  • лід – 3-4 кубика.
  1. Плоди очистити.
  2. Збити в блендері.
  3. Десерти з папайей подаються з льодом.

Пиріг з папайей

Готувати страви з папайї не так вже й складно, користуючись рецептами, легко впоратися навіть з випічкою. Варто тільки додати в бездріжджове тісто пюре фрукта і лимонний сік, щоб отримати дивовижний кекс. Але якщо хочеться здивувати гостей, варто подати до столу французький пиріг з ванільним кремом і папайей.

  • борошно – 200 г;
  • вершкове масло – 150 г;
  • цукор – 100 г;
  • мигдаль – 50 г;
  • яйця – 1 шт .;
  • цедра лимона – 0,5 шт .;
  • молоко – 500 мл;
  • крохмаль – 1 ст. л .;
  • ваніль – 1 ч. л .;
  • папайя – 1 шт .;
  • желе – 100 г.
  1. Змішати борошно, мигдаль, цедру, цукор, масло, яйця.
  2. Замісити тісто.
  3. Загорнути в плівку, прибрати в холод на півгодини.
  4. Розкачати, викласти в форму.
  5. проткнути виделкою.
  6. Випікати 15 хвилин, остудити.
  7. Збити білки з цукром.
  8. Додати борошно, ваніль і крохмаль.
  9. Влити молоко, збити.
  10. Настояти 10 хвилин.
  11. намазати корж.
  12. Папайю порізати, викласти на крем.
  13. Розвести желе, охолодити, намазати фрукти.

Пиріжки з папайей

Дуже довго плоди вважалися делікатесом для обраних, а готувати їх навчалися на експериментах. У скарбничці багатьох європейських кухарів значиться папайя, рецепти приготування випічки відрізняються оригінальністю. Прикладом тому – пиріжки для фуршету, їх прийнято називати пай-попса або валентинками.

  • листкове тісто – 300 г;
  • папайя – 1 шт .;
  • цукор – 3 ст. л .;
  • кориця – 0,25 ч. л .;
  • сік лимона – 1 ч. л .;
  • яйця – 1 шт.
  1. Вибрати м’якоть папайї.
  2. Збити з соком лимона в блендері.
  3. Розкачати тісто, вирізати сердечка.
  4. Викласти, прилаштувати шпажки і начинку.
  5. накрити тестом.
  6. Зліпити краю, змастити яйцем.
  7. Запікати 15-20 хвилин.

Торт з папайей

Десерти з папайей - надзвичайно смачні ласощі з простими рецептами!

Якщо необхідно незвичайне частування для святкового столу, рецепти з папайей пропонують смачний торт. З ним доведеться повозитися, але результат попорадує. Блюдо краще залишити на ніч в холодильник, щоб крем-мус гарненько схопився. Перед подачею прикрасити фруктами і кокосовою стружкою.

  • горіхи – 40 г;
  • борошно – 100 г;
  • цукор – 5 ст. л .;
  • розпушувач – 2 ч. л .;
  • вода – 640 мл;
  • сік лимона – 4 ст. л .;
  • ванілін – 10 г;
  • манка – 3 ст. л .;
  • шоколад – 100 г;
  • лимон – 0,5 шт .;
  • м’якоть папайї – 300 г;
  • агар-агар – 5 г;
  • сік апельсина – 50 мл;
  • масло – 40 мл.
  1. Перемолоти горіхи, змішати з борошном, 2 ст. л. цукру, розпушувачем і ваніліном.
  2. Розвести масло, 1 ст. ложку соку лимона, 90 мл води.
  3. Все перемішати, викласти у форму.
  4. Випікати 20 хвилин, остудити.
  5. У 500 мл води зварити манку.
  6. Додати 3 ст. ложки цукру, шоколад.
  7. Влити сік і цедру, трохи збити.
  8. тісто розрізати.
  9. На один корж викласти крем.
  10. Притиснути другим, прибрати в холод.
  11. Агар-агар замочити.
  12. Вибрати м’якоть папайї.
  13. Влити сік лимона і апельсина, перемішати.
  14. Агар-агар проварити 2-3 хвилини.
  15. Додати пюре папайї.
  16. Остудити, викласти на торт.
  17. Прибрати в холод.

Рецепт салату з папайей

Особливим попитом користується фруктовий салат з папайей, краще всього поєднуються в ньому ананаси, апельсини, ківі і грейпфрути. Додають сік лайма, який гасить нудотну солодкість папайї і надає страві м’який, збалансований смак. Для посипання використовують фісташки, але підійдуть і будь-які інші горіхи.

  • банани – 2 шт .;
  • папайя – 2 шт .;
  • ананаси – 100 г;
  • йогурт – 150 г;
  • лікер банановий – 2 ст. л .;
  • мед – 2 ст. л .;
  • м’ята – 1 ст. л .;
  • фісташки – 1 ст. л.
  1. Фрукти очистити, нарізати.
  2. Йогурт змішати з м’ятою, медом і лікером.
  3. Залити фрукти, прибрати в холод на годину.

Варення з папайї – рецепт

Десерти з вишуканою папайей включають не тільки свіжі фрукти. Досвідчені господині давно подужали приготування варення з цього екзотичного плоду, виходить смачна і дуже корисна заготівля на зиму. Розкладати по стерильним банкам. Плоди до консервації зберігають в холодильнику, але не більше тижня.

  • цукор – 600 г;
  • папайя – 750 г;
  • лимон – 1,5 шт.
  1. Плоди очистити, порізати.
  2. Засипати цукром, настояти годину.
  3. Закип’ятити, відставити на 2 години.
  4. Знову закип’ятити, влити сік лимона і цедру.
  5. Варення з папайї потрібно варити 25 хвилин.
  6. Закатати по банкам.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code