Чим для хліба – навіщо він потрібен, і як він виглядає

Чим для хліба - навіщо він потрібен, і як він виглядає

Правильно обраний чим для хліба – зручний і корисний інструмент, який допомагає швидко розрізати навіть м’яку і свіжу булку на рівненькі шматочки. Для практичної господині рекомендується точно знати, як вибирати ці важливі пристосування для домашньої кухні, адже в кулінарній справі вони здатні сильно полегшити ручну працю.

Навіщо потрібний чим для хліба?

Поділяючи хлібець на тоненькі скибочки, багато нерідко стикаються з ситуацією, коли продукти шкода мнуть і кришаться на дрібні частини. Справа тут не тільки в мистецтві акуратно використовувати кухонне приладдя, а й у гарному інструменту. Спеціальний чим для різання хліба має свої особливості і розроблений для роботи з м’якими і легко кришаться продуктами, але мають міцну кірку. Володіючи таким предметом, ви заощадите чимало нервів і завжди зможете без проблем впоратися навіть зі свіжими булками або хлібинами.

Як виглядає чим для хліба?

Стандартний хлібний чим легко відрізнити від своїх побратимів для оброблення м’яса, сиру, овочів або риби. Можна виділити кілька основних характеристик, якими відрізняються ці незамінні кухонні предмети:

  1. відсутня вістря – більшість розробників вважають колючу частину зайвої на цьому інструменті через специфіку його застосування, на початковому етапі з його роллю відмінно справляються численні зубчики, акуратно розривають верхні шари продуктів.
  2. великі розміри – працюючи з обробленням батона або габаритної буханки хліба, зручніше використовувати аксесуари з довгим лезом.
  3. Наявність серрейторной заточки – чим для хліба замість рівного леза має хвилеподібною або зубчастої кромкою.

Навіть такі простенькі на вигляд аксесуари по конструкції і матеріалу поділяються на кілька категорій. Перелічимо основні різновиди ножів для хліба:

  1. Інструменти з суцільним сталевим лезом.
  2. Керамічні ножі для хліба.
  3. Електричні ножі для хліба.

Електричний чим для хліба

Замість громіздких хліборізок на домашній кухні зручніше експлуатувати компактні речі, тому конструктори постаралися винайти для цієї мети ручні пристосування, що нагадують легкий лобзик. Існує й інший різновид, що має обертається лезо і працює за принципом циркуляційної пилки. Саме новітній винахід – чим підсмажують хліб, здатний замінити звичний тостер. Проводячи лезом по м’якушці, ви підрум’янюємо продукт до потрібного стану.

Різновиди електроножа за типом харчування:

  1. провідні аксесуари – для живлення потрібен провід.
  2. Бездротовий чим для хліба – прилад забезпечений батарейкою або компактним акумулятором, через що підходить для експлуатації в будь-якій частині кімнати або на природі.

Лазерний чим для хліба

Придбати в торгових мережах гарячий чим для хліба, в якому замість звичного сталевого різака з обробленням м’якушки справляється вогненний промінь лазера, поки проблематично. Під таким інноваційним назвою продаються дискові електроножі, забезпечені важливим пристосуванням. Йдеться про прилад лазерного наведення, проецирующим яскравий промінь на розрізаний продукт. За допомогою червоної лінії господині легше розділяти, наприклад, піцу на рівненькі порції, які не обділяти нікого з дорогих гостей.

Яким ножем легше різати хліб?

Часто люди для будинку купують пару аксесуарів загального призначення, які погано справляються з простою буханцем, перетворюючи її в купу неохайних шматків м’якушки і крихт. Щоб придбати ідеальний чим для нарізки хліба слід знати деякі критерії:

  1. Ріжуча поверхня не має відколів або видимих ​​вм’ятин.
  2. Лезо виконане у вигляді пилки (серрейтора) з невеликими зазублинами або хвилями на кромці.
  3. Довжина клинка перевищує розмір буханки.
  4. Зубці серрейтора середнього розміру і гострі.

Заточка хлібного ножа

Купуючи ножі з хвильовим лезом, люди полегшують нарізку хліба, але пізніше стикаються з проблемою заточування серрейторное клинків. Чимало господарів після деяких спроб оновити свій інструмент настільки впадають у відчай, що вирішують питання кардинальним способом, зрізуючи на наждаку зуби і роблячи пряме лезо. Вихід із ситуації можна знайти за допомогою саморобних або заводських пристосувань. Наприклад, деякі умільці пристосувалися заточку виконувати за допомогою міцного нейлонового шнура, попередньо змастивши його алмазною пастою.

Щоб не зіпсувати улюблений інструмент, краще купувати спеціальні набори для аксесуарів з даним типом заточування, в які входить струбцина, напрямна для каменю і сам абразив. Використовуючи цей інструмент, рекомендується під час правки леза виставляти кут 20º. Порівняно легко впоратися з роботою за допомогою мусата для редагування клинків. Це пристосування нагадує напилок з овальним перетином різного діаметру. Виправлення Мусатов дозволяє дбайливо і швидко відновлювати ножі з різного матеріалу.

Чим для хліба - навіщо він потрібен, і як він виглядає

Як заточити хлібний чим за допомогою мусата:

  1. Потрібно Мусатов, дошка для редагування і абразивна паста.
  2. За допомогою керамічного мусата з овальним перетином акуратними рухами здійснюємо правку леза з рівною сторони.
  3. Далі проходимо Мусатов кожне серрейторное поглиблення з іншого боку.
  4. В кінці виправляємо клинок на дошці, змащеній абразивної пастою для редагування.

Хлібний чим з хвильової заточкою

Практично кожен кухонний чим для хліба має кромку пилкоподібної або хвилеподібною форми. Такий вид заточки леза отримав назву серрейтора. На відміну від пилки по дереву зуби або хвилі тут не мають розводки і знаходяться в одній площині. Найчастіше заточку виробляють тільки з одного боку клинка, друга сторона леза для оброблення хлібобулочних виробів рівна.

Чому чим для хліба з зубчиками?

Серрейторное клинки практичні і використовуються для багатьох цілей. Наприклад, вони ефективні, якщо потрібно швидко розрізати шаруватий або волокнистий матеріал (ремінь, канат, трос). Практичний зубчастий чим для нарізки хліба ідеально пристосований для оброблення готових продуктів і овочів з м’якою серединкою, але відносно твердої скоринкою. Перерахуємо переваги і деякі мінуси даної заточування лез.

  1. Через те, що кромка має криву лінію, лінія різу виходить більшої довжини.
  2. Прикладається до ножа зусилля менше, адже процес різу відбувається під різними кутами.
  3. Навіть частково затуплений меч ще довгий час здатний легко розрізати продукти.

Мінуси серрейторное клинка:

  1. Для якісної правки даного леза потрібно володіти спеціальними навичками.
  2. Чим для хліба не підходить для роботи, де потрібна тонка і пряма лінія різу.
  3. Зубчасте лезо вимагає регулярного чищення, воно часто забивається залишками продуктів і в’язкими матеріалами.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code