Буряк, запечена в фользі в духовці – Рецепти

• Буряк в духовці у фользі
• Фарширована буряк в фользі
• Котлети з запеченої у фользі буряка з сиром і куркою

• 0
• 0
• 0
• 0

Буряк, запечена в фользі, зберігає всі корисні властивості, так як мінімально піддається обробці. Овочі виходять не такими водянистими, як при варінні, і легко чистяться. Страви з запечених коренеплодів мають пікантний смак.

• Кількість порцій: 3
• Час приготування: 15 хвилин

Буряк в духовці у фользі

Для запікання краще вибирати молоді коренеплоди, вони виходять більш насиченого смаку і набагато корисніше старих овочів.

1. Підготувати коренеплоди, відрізати бадилля, залишаючи корінець. Це роблять для того, щоб не витік сік.
2. Обсушити овочі, скропити рослинним маслом і кожен загорнути у фольгу.
3. Запікати на деку в розігрітій до 200 ° С духовці 1,5 год., Готовність перевірити зубочисткою.
4. Готові коренеплоди розгорнути, щоб вони швидше остигає.

Час запікання залежить від розміру коренеплодів. Дрібним овочам досить 40 хв. Перетримувати їх в духовці не потрібно, інакше вони пересушатся і будуть несмачними.

Фарширована буряк в фользі

• Буряк – 5 шт;
• Сир – 150 гр;
• Печериці – 200 гр;
• Яловичина – 200 гр;
• Цибуля ріпчаста – 2 шт;
• Часник – 1 гол;
• Сметана – 200 гр;
• Зелень і спеції – за смаком.

1. Коренеплоди запекти в духовці до готовності, остудити, почистити і вирізати серединку.
2. Гриби порізати на смужки і обсмажити разом з цибулею, додати дрібно нарізаний часник.
3. Яловичину відварити, перекрутити на м’ясорубці або розібрати на волокна, змішати з тертим сиром.
4. Начинку змішати зі сметаною і зеленню, нафарширувати буряк і викласти її в форму.
5. Блюдо посипати сиром і запекти в духовці 5-10 хв.

Фаршировану буряк подають до відварного картоплі або рису.

Котлети з запеченої у фользі буряка з сиром і куркою

• Буряк – 2 шт;
• Куряче філе – 500 гр;
• Сир – 50 гр;
• Ріпчасту цибулю – 1 шт;
• Яйце – 2 шт;
• Панірувальні сухарі – 2-3 ст. л;
• Спеції та сіль – за смаком.

1. Запекти коренеплоди в фользі, остудити і очистити.
2. Зробити фарш з курячого філе, ріпчастої цибулі і буряка, додати спеції, яйце і добре перемішати.
3. Порізати сир дрібними кубиками.
4. Сформувати котлетки, всередину яких покласти сир. Запанірувати спочатку в яйці, потім в сухарях.
5. Обсмажити котлетки на рослинному маслі.

Бурякові котлети поєднуються з будь-яким гарніром.

Щоб прискорити приготування коренеплодів, виконайте виделкою кілька отворів у фользі. Зберігати запечені овочі можна в холодильнику до 5 днів.

Тепер ви знаєте, як приготувати буряк в фользі і корисні страви з неї. Скористайтеся цими рецептами, щоб поповнити вітамінний запас організму.