Буряк, запечена в фользі в духовці – Рецепти
- Буряк в духовці у фользі
- Фарширована буряк в фользі
- Котлети з запеченої у фользі буряка з сиром і куркою

- 0
- 0
- 0
- 0
Буряк, запечена в фользі, зберігає всі корисні властивості, так як мінімально піддається обробці. Овочі виходять не такими водянистими, як при варінні, і легко чистяться. Страви з запечених коренеплодів мають пікантний смак.
- Кількість порцій: 3
- Час приготування: 15 хвилин
Буряк в духовці у фользі
Для запікання краще вибирати молоді коренеплоди, вони виходять більш насиченого смаку і набагато корисніше старих овочів.
- Підготувати коренеплоди, відрізати бадилля, залишаючи корінець. Це роблять для того, щоб не витік сік.
- Обсушити овочі, скропити рослинним маслом і кожен загорнути у фольгу.
- Запікати на деку в розігрітій до 200 ° С духовці 1,5 год., Готовність перевірити зубочисткою.
- Готові коренеплоди розгорнути, щоб вони швидше остигає.
Час запікання залежить від розміру коренеплодів. Дрібним овочам досить 40 хв. Перетримувати їх в духовці не потрібно, інакше вони пересушатся і будуть несмачними.
Фарширована буряк в фользі
- Буряк – 5 шт;
- Сир – 150 гр;
- Печериці – 200 гр;
- Яловичина – 200 гр;
- Цибуля ріпчаста – 2 шт;
- Часник – 1 гол;
- Сметана – 200 гр;
- Зелень і спеції – за смаком.

- Коренеплоди запекти в духовці до готовності, остудити, почистити і вирізати серединку.
- Гриби порізати на смужки і обсмажити разом з цибулею, додати дрібно нарізаний часник.
- Яловичину відварити, перекрутити на м’ясорубці або розібрати на волокна, змішати з тертим сиром.
- Начинку змішати зі сметаною і зеленню, нафарширувати буряк і викласти її в форму.
- Блюдо посипати сиром і запекти в духовці 5-10 хв.
Фаршировану буряк подають до відварного картоплі або рису.
Котлети з запеченої у фользі буряка з сиром і куркою
- Буряк – 2 шт;
- Куряче філе – 500 гр;
- Сир – 50 гр;
- Ріпчасту цибулю – 1 шт;
- Яйце – 2 шт;
- Панірувальні сухарі – 2-3 ст. л;
- Спеції та сіль – за смаком.
- Запекти коренеплоди в фользі, остудити і очистити.
- Зробити фарш з курячого філе, ріпчастої цибулі і буряка, додати спеції, яйце і добре перемішати.
- Порізати сир дрібними кубиками.
- Сформувати котлетки, всередину яких покласти сир. Запанірувати спочатку в яйці, потім в сухарях.
- Обсмажити котлетки на рослинному маслі.
Бурякові котлети поєднуються з будь-яким гарніром.
Щоб прискорити приготування коренеплодів, виконайте виделкою кілька отворів у фользі. Зберігати запечені овочі можна в холодильнику до 5 днів.
Тепер ви знаєте, як приготувати буряк в фользі і корисні страви з неї. Скористайтеся цими рецептами, щоб поповнити вітамінний запас організму.