Білкова дієта – що можна їсти і як правильно скласти меню

Білкова дієта - що можна їсти і як правильно скласти меню

Однією з найпоширеніших і ефективних вважається білкова дієта. Вона допомагає не тільки скинути вагу, але і оздоровити організм. Є багато варіантів такого дієтичного харчування зі своїми особливостями і правилами. Обов’язково враховуйте, що існують протипоказання і оціните можливу шкоду перед їх використанням.

Ефективна білкова дієта

З назви не важко здогадатися, що раціон грунтується на вживанні продуктів, які багаті білком. Завдяки тому, що скорочується споживання вуглеводів і жирів, організм починає витрачати накопичені раніше запаси. Білкова дієта на тиждень не є ефективною, оскільки з організму виводиться тільки зайва вода, тому дотримуватися її рекомендується 14 днів. Основні переваги такої системи харчування:

  1. Відбувається позбавлення від надлишків води, що важливо для зменшення набряків і проявів целюліту.
  2. Під час схуднення часто організм витрачає не жир, а м’язову масу, так ось, в разі білкової дієти це неможливо.
  3. Оскільки харчування дробове і білок довго засвоюється, можна не переживати про муки від голоду.
  4. Позитивно впливає таке харчування на діяльність нервової системи, що допомагає впоратися з безсонням і поганим настроєм.
  5. Білкова дієта, результати якої неодмінно попорадують, за два тижні допоможе скинути 5-8 кг.

Білкова дієта – продукти

Є певний перелік продуктів, які заборонено вживати на білковій дієті, причому це стосується всіх існуючих варіантів. Необхідно виключити борошняні продукти, включаючи і цільнозернові сорти хліба, солодощі, алкогольні і газовані напої, а ще солодкі фрукти. Важливо розуміти, що таке білкова дієта, що можна їсти, дотримуючись її, а що ні. Найкорисніші продукти представлені нижче.

Білкова дієта – меню

Кожна людина має право самостійно розробляти для себе меню, з огляду на основні правила. Меню на тиждень білкової дієти має бути різноманітним, щоб не було бажання з’їсти щось заборонене. Щоб легше було складати раціон, врахуйте наступні приклади.

  • 2 зварених яйця і каву або чай без цукру;
  • 1 ст. кефіру і 2 домашніх вівсяних печива;
  • сир і несолодкий чай або кава.

Варіанти другого сніданку:

  • апельсин;
  • 2 ківі;
  • яблуко.
  • риба з хлібцем;
  • запечене стегно індички і 5 ст. ложок бурого рису;
  • тофу, запечений з овочами.
  • свіжий сік;
  • ряжанка;
  • сирок.
  • курка і овочевий салат;
  • морепродукти зі спаржею;
  • капустяний салат і відварна телятина.

Білкова дієта для схуднення

Існує кілька правил, на яких базується ця методика схуднення:

  1. Повністю відмовитися від жирів не можна, оскільки це може негативно позначитися на стані організму. Добова норма становить не більше 30 г.
  2. Білкові дієти для швидкого схуднення дозволяють вживати продукти зі складними вуглеводами до другої години дня.
  3. Овочі і фрукти можна в невеликій кількості, але ось солодких і крахмалосодержащих плодів потрібно уникати.
  4. Білкова дієта має на увазі дробове харчування, тобто прийом їжі через рівні проміжки часу. Не рекомендується їсти перед сном.
  5. Важливо кожен день пити багато води, так добова норма повинна складати мінімум 1,5 л.

Білкова дієта Дюка

Це найпопулярніша методика схуднення і оздоровлення, яка допомагає перебудувати свої звички в харчуванні, скинути вагу і утримувати його. Білкова дієта по Дюканов складається з чотирьох етапів:

  1. атака. Триває ця фаза п’ять днів і можна скинути до 5 кг. В цей час дозволено нежирне м’ясо і риба, печінка, яйця, зелень і так далі. Важливо пити багато води.
  2. круїз. Ця фаза триває тиждень і тут відбувається чергування: один день повинен бути тільки білковим, а наступний поєднувати білки і овочі, і так далі.
  3. чергування. Тривалість наступного етапу залежить від кількості скинутих кілограмів. Хто має на цей момент «мінус» помножте на 10: якщо скинуто 8 кг, то 8х10 = 80 днів триватиме цей етап. До білків і овочів додайте фрукт, а ще можна на добу з’їдати 2 шматочки хліба, а в тиждень – пару порцій картоплі або рису. Раз на тиждень влаштовуйте білковий день.
  4. стабілізація. Ця фаза триває все життя. Харчування має бути здоровим, але кожного тижня робіть в однаковий час білковий день.

Білково-вуглеводна дієта

Ця методика харчування заснована на чергуванні білків і вуглеводів, завдяки чому відбувається спалювання накопиченого жиру, а ось м’язова маса зберігається. Білкова дієта, рецепти якої виключають продукти з простими вуглеводами, заснована на таких принципах:

  1. Перший день є змішаним, тобто в раціон входять білки і вуглеводи, наступні два дні білкові, а четвертий – вуглеводний.
  2. Для вуглеводних днів використовуйте несолодкі фрукти, мюслі з медом, каші, житній хліб і овочі.
  3. Білкова дієта плюс вуглеводи допомагає скидати вагу і нарощувати м’язову масу. У другому випадку потрібно просто додатково посилено займатися спортом.

Білково-овочева дієта

Дотримуватися цю дієту довше 20 днів не можна і за цей час можна буде скинути до 5-8 кг. Для складання раціону використовуються білкові продукти, овочі та фрукти. Білково-вітамінна дієта включає такі правила:

    Білкова дієта - що можна їсти і як правильно скласти меню
  1. Для отримання результату потрібно дотримуватися чергування: два білкових і два фруктово-овочевих дня.
  2. Овочі можна їсти все крім картоплі, а ще відмовтеся від солодких фруктів, наприклад, бананів, манго і виногпораду.
  3. Дотримуйтесь дробове харчування, причому порції повинні бути невеликими.
  4. Овочі можна їсти в необмежених кількостях, а ось фруктів трохи і в якості десертів. Найкраще їсти їх у свіжому вигляді.
  5. При білкових днями потрібно пити 1,5 л води, а овочевих – 2 л.

Білково-жирова дієта

Багатьом може здатися дивним тандем білків і жирів, тим більше в дієті, але польський дієтолог Кваснєвський проводив протягом 30 років дослідження, після яких прийшов до висновку, що це відмінне поєднання для схуднення. Крім цього, на його думку, це найкраща білкова дієта для набору м’язової маси. Жири стають основним енергоносієм, а ще вони запускають механізми витрати накопиченого глікогену. Є кілька правил у цій методики харчування:

  1. Приймати їжу потрібно не частіше трьох разів на день, уникаючи перекусів. Жири допоможуть відчути насичення, тому від голоду мучитися не доведеться.
  2. Після прийому їжі повинен бути 15 хв. відпочинок, а спортом можна займатися тільки через пару годин після їжі.
  3. Дієта на білку і жирах виключає клітковину, злаки і висівки.
  4. У меню дозволено включати такі жири: масло, сало, жирну рибу і м’ясо, а ще субпродукти.

Білкова дієта при ЕКЗ

Складною і ризикованою є процедура ЕКО. Щоб плід прижився, і жінка змогла виносити дитину, їй рекомендована спеціальна білкова дієта. Репродуктологи порадять всім своїм пацієнтам скорегувати раціон харчування. Білкова дієта під час ЕКО спрямована на те, щоб допомогти організму сформувати повноцінні яйцеклітини і уникнути негативних наслідків і ускладнень. Вона базується на таких правилах:

  1. Основа раціону – білкові продукти, кількість яких має бути 40%. Рекомендується віддавати перевагу яєчним білкам, дієтичного м’яса, сиру, сиру, молочних продуктів, риби і морепродуктів. Краще, якщо рослинний білок буде перевищувати тваринний.
  2. Така ж кількість, тобто 35-40% приходиться на продукти, які мають складні вуглеводи з низьким глікемічним індексом. Для цього в раціон дозволите каші, несолодкі фрукти, овочі і різні вироби з борошна грубого помелу.
  3. Велике значення має продукти, багаті клітковиною, яка важлива для правильної роботи шлунково-кишкового тракту. Вона є в овочах, фруктах, зелені і зернових.
  4. Білкова дієта повинна давати організму жінки необхідні вітаміни і мінерали. Корисно включати в меню натуральні соки, горіхи, сухофрукти і так далі.

Білкова дієта при вагітності

Важливо розуміти, що жінкам в положенні категорично заборонено використовувати класичні варіанти білкової дієти. Для них існує щадний варіант, який має на увазі відмову від швидких вуглеводів. Що стосується наслідках фруктів, каш і овочів, в яких є корисні вуглеводи, то їх потрібно їсти в першій половині дня. Білкова дієта для вагітних важлива тим, що плід потребує протеїнах, тому їх кількість потрібно поступово збільшувати. У першому триместрі вистачить 65-85 г в день, а на пізніх термінах 110-125 м Є кілька правил дієти:

  1. У раціон дозволите більше кисломолочних продуктів.
  2. Корисно налягати на рибу і морепродукти.
  3. Важливо пити багато води і щоб не переживати за набряклість слід випивати 1-1,5 л.
  4. Дотримуйтеся дрібного харчування (5-6 прийомів їжі).

Мінуси білкової дієти

Складно знайти ідеальну методику схуднення, яка не має недоліків. Шкода білкової дієти полягає в наступному:

  1. Люди, які вживають велику кількість білків, часто стикаються з такою проблемою, як запор. Щоб впоратися з цим мінусом, потрібно пити багато рідини.
  2. Відбувається застій продуктів розпаду. Вирішення цієї проблеми, як і в попередньому випадку.
  3. Можлива поява неприємного запаху з рота, проблем з волоссям і шкірою.
  4. Використовувати білкову дієту можуть лише люди, яким не більше 35-40 років і немає хронічних хвороб.
  5. Не рекомендується дотримуватися дієти більше двох тижнів, оскільки це сильно перевантажує нирки і печінку.
  6. Якщо налягати на білки тваринного походження, то це може спровокувати підвищення рівня холестерину.
  7. Надлишок білка підвищує згортання крові, а це вже збільшує ризик утворення тромбів.

Білкова дієта – протипоказання

Є певний перелік ситуацій, при яких заборонено використовувати білкову дієту. Більшою мірою це стосується людей, у яких є проблеми з переварюванням і засвоюванням білкової їжі. Фруктово-білкова дієта і інші варіанти такого харчування заборонені при тромбозі, подагрі, захворюваннях шлунково-кишкового тракту і нирок. Велика кількість білкової їжі в раціоні не бажано для літніх людей, які годують груддю жінок і дітей, які молодші за 16 років. Якщо під час дієти з’явилися нездужання, то потрібно сходити до лікаря.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code