Баклажани, рецепт по грецьки, покроковий опис приготування

Баклажани, рецепт по грецьки, покроковий опис приготування

Баклажани – овочі яким не дарма приділяється так багато уваги. Вони володіють прекрасним смаком, а також багаті мінералами і корисними речовинами. Баклажани містять пектин, кальцій, багато клітковини. Це незамінний продукт для бажаючих схуднути.

Один з незвичайних рецептів приготування баклажанів – Манзана по-грецьки. Смачні Манзана з баклажан виходять при використанні наступного рецепта.

  • Баклажани – 2,8 – 3 кг;
  • Морква – 0,9 кг;
  • Перець болгарський – 0,3 кг;
  • Зелень-1 пучок;
  • Сіль – 1 ложка;
  • Часник – 3-4 головки;
  • Спеції – за смаком.
  • Баклажани помити, відрізати плодочимки.
  • В середині зробити надріз, потім баклажани приварити в підсоленій воді злегка, приблизно 3 – 5 хвилин після кипіння.
  • Буде набагато смачніше, якщо запекти овочі в духовці.
  • В обох випадках баклажанів дають охолонути, рідини стекти.
  • Щоб баклажани покинула зайва рідина, їх рекомендують покласти під гніт.
  • Поки вони знаходяться під вантажем, готують начинку.
Баклажани, рецепт по грецьки, покроковий опис приготування
  • На тертці подрібнюється морква,
  • потім гаситься на розігрітій олії в казані або сковороді 5 -10 хвилин.
  • У той час, як начинка остигає, дрібною соломкою нарізається перець, подрібнюється зелень і часник.
  • Начинка перемішується, солиться.
  • Баклажани фаршируються начинкою. Манзана за цим рецептом укладаються щільно в велику ємність, накриваються кришкою. Через три – чотири дні страва готова.
  • Готові Манзана можна розкласти по скляних стерилізованих банках і закрити пластиковими кришками.

Любителі баклажан можуть приготувати за цим рецептом Манзана на зиму, щоб і взимку насолоджуватися улюбленим смаком.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code