Ачма з лаваша з сиром – самий ледачий спосіб приготування грузинської випічки

Ачма з лаваша з сиром - самий ледачий спосіб приготування грузинської випічки

Ачма з лаваша з сиром – улюблена страва багатьох господинь. Воно ідеально, якщо раптом нагрянуть гості і потрібно їх нагодувати чимось швидко і смачно. Рецепти приготування гранично прості, а результат попорадує смаком і ситністю, тому страва прийде на виручку в будь-якій ситуації.

Як приготувати ачму з лаваша?

Щоб вийшла смачна ачма з вірменського лаваша, враховують наступне:

  1. Для початку необхідно навчитися правильно підбирати сир. Тпопорадиційний варіант приготування передбачає використання сиру сулугуні, проте деякі господині використовують бринзу або адигейський сир. Можна комбінувати кілька видів сиру: наприклад, сулугуні з бринзою або сулугуні з моцарелою.
  2. Якщо при готуванні залишилося зайве молоко або яйце, можна їх вилити прямо в форму, це зробить ачму більш соковитою. Можна змащувати шари тесту вершковим маслом, але так страва вийде жирніше.

Лінива ачма з лаваша – рецепт

Прості рецепти дуже популярні серед господинь. Лінива ачма з лаваша виходить ароматною, сирної та придатною для вживання і в теплом, і в холодному вигляді. Готовий продукт, витягнутий з духовки, повинен злегка охолонути. Після цього можна витягти його з форми, нарізати шматочками і подати на стіл.

  • твердий сир – 150 г;
  • сулугуні – 200 г;
  • сметана – 5 ст. л .;
  • яйця – 4 шт .;
  • лаваш – 2 листи.
  1. Потерти сири на крупній тертці. Додати сметану і збиті яйця, змішати.
  2. Взяти форму, покласти туди лаваш.
  3. Чергувати лаваш, масло і начинку. Ачма з лаваша з сиром буде готова в духовці через 40 хвилин.

Ачма з лаваша з сиром

Приготувати тпопорадиційне блюдо часто складно, і це виходить не у всіх. На допомогу приходять полегшені рецепти, проте за своїми смаковими властивостями вони перевершують всі очікування. Так, ачма з сиром і сиром з лаваша сподобається навіть досвідченим гурманам. Особливо вдала комбінація цих двох продуктів.

  • лаваш – 1 упаковка;
  • моцарелла, кефір – по 300 г;
  • сир – 0,5 кг;
  • сіль – 1 ч. л.
  1. Натерти сир і перемішати з сиром. посолити.
  2. Розрізати лаваш на однакові пласти.
  3. У форму для випічки викласти шари: перший лист змастити кефіром, покласти начинку з сиру і сиру. Наступний пласт вимочити в кефірі і перемістити в форму. Знову викласти начинку. Повторювати до закінчення продуктів.
  4. Верхівку обсипати сиром і поставити в духовку. Ачма з лаваша з сиром, сиром буде готова через півгодини.

Ачма з лаваша на сковороді

Надзвичайно смачне і швидке блюдо – це ачма з лаваша з сиром, рецепт якої робиться за допомогою обсмажування на сковороді. Вона готується буквально за 15 хвилин. Страва допомагає нагодувати всю сім’ю, не засиджуючи на кухні годинами. Деякі вважають за краще робити цей пиріг зі звичайного тесту, але лаваш економить безліч часу.

  • лаваш – 2 шт .;
  • твердий сир, сир – по 200 г;
  • яйце – 1 шт .;
  • сіль і перець.
  1. сир натерти.
  2. Розбити яйце, додати солі і перцю, збовтати.
  3. Змочити перший шар пирога в холодній воді, покласти на прогріту сковороду. викласти сир.
  4. Накрити перший шар другим листом лаваша, покласти сир. Покласти ще один шар і вилити на нього яйце.
  5. Смажити ачму близько 5 хвилин.

Ачма з лаваша з бринзою

Ідеальний варіант для швидкого сніданку – це ачма з лаваша з бринзою. У начинку можна додавати найрізноманітніші продукти: гриби, зелень, всілякі овочі. Це сприятиме отриманню унікальних смакових властивостей. Вони варіюються в залежності від індивідуальних переваг за допомогою додавання різних компонентів.

  • лаваш – 2 упаковки;
  • кефір – 300 мл;
  • яйце – 2 шт .;
  • бринза – 250 г;
  • зелень – 1 пучок;
  • перець.
  1. Збити яйця, налити кефір, розмішати.
  2. Бринзу і зелень нарізати.
  3. Відрізати смуги лаваша. Залишки лаваша порвати на шматочки і замочити в суміші яйця і кефіру.
  4. Смуги покласти на дно форми хрест-навхрест.
  5. На лаваш вилити 3 ст. л. яйця з кефіром. Покласти бринзу і насипати зелень.
  6. Вийняти замочені шматочки лаваша і покласти внахлест на бринзу з зеленню.
  7. Повторювати шари, поки продукти не закінчаться. Рівномірно полити кефіру яєчної сумішшю.
  8. Ачма з лаваша з бринзою, сиром буде готова через півгодини в духовці.

Ачма з сулугуні з лаваша

Великим попитом серед господинь користується рецепт ачми з лаваша з додаванням сулугуні. Цей компонент приєднують в варіацію, приготовлену за тпопорадиційною рецептурою. Яскраво виражений сирний смак сподобається всій родині – пиріг з’їдається за мить. Подавати його рекомендується в гарячому вигляді.

Ачма з лаваша з сиром - самий ледачий спосіб приготування грузинської випічки
  • яйця – 2 шт .;
  • кефір – 400 мл;
  • сулугуні – 300 г;
  • лаваш – 2 листи;
  • вершкове масло – 50 г.
  1. Налити до яєць кефір, збити.
  2. Натерти сир.
  3. Розстелити лаваш на форму. Краї повинні спадати.
  4. Дно пирога змастити яєчно-кефірної масою. Викласти сирну начинку.
  5. Другий лист розрізати на 4 рівні частини, пропорційних формі. Налити поверх лаваша яйце з кефіром, викласти сир. Повторювати, поки не закінчаться продукти.
  6. Вилити залишки яйця з кефіром. Дати просочитися 15 хвилин.
  7. Ачма з лаваша з сиром буде готова в духовці через 40 хвилин.

Ачма з м’ясом і сиром

Дуже ситної виходить ачма з м’ясом з лаваша. Це ідеальний обід або вечерю, яким можна нагодувати всю сім’ю. При цьому можна обійтися без додаткових страв або обмежитися доповненням у вигляді легкого салату. Любителі м’ясних пікантних страв по достоїнству оцінять таку варіацію оригінального рецепта.

  • щільний лаваш – 2 шт .;
  • цибуля – 2 шт .;
  • морква – 1 шт .;
  • фарш – 0,5 кг;
  • томатна паста – 2 ст. л .;
  • сир – 300 г;
  • яйце – 4 шт .;
  • сметана – 4 ст. л.
  1. Фарш злегка обсмажити.
  2. Цибулю і моркву подрібнити. Викласти до фаршу. посмажити.
  3. Додати до м’яса пасту, трохи води. обсмажити.
  4. Натерти сир.
  5. Розстелити лаваш в формі, викласти половину м’яса, вирівняти. посипати сиром.
  6. Згорнути лаваш в трубочку.
  7. Яйця змішати зі сметаною і сіллю, збити до пишної маси. Полити нею пиріг. Ачма з лаваша в духовці буде готова через півгодини.

Ачма в мультиварці з лаваша

Можна приготувати такий спрощений варіант як ачма з лаваша з сиром в мультиварці. Зробити це зовсім не складно, а готову страву має неповторний смак. Воно максимально нагадує тпопорадиційне грузинське блюдо, при цьому використання побутового приладу аж ніяк не відіб’ється на його смакових якостях.

  • лаваш – 2 листи;
  • твердий сир – 200 г;
  • сулугуні – 300 г;
  • яйце – 3 шт .;
  • кефір – 0,5 л;
  • сіль.
  1. Збити віночком яйця з сіллю, кефіром.
  2. Обидва сиру натерти.
  3. Обмазати лаваш яєчною заливкою.
  4. Розкласти лаваш по дну чаші. Викласти сир, полити яєчно-кефірної сумішшю. Поверх укласти лаваш. Чергувати шари. Полити залишками яйця.
  5. Поставити режим «Випічка» на годину. Після сигналу перевернути пиріг і поставити той же режим. Ачма з лаваша по-грузинськи буде готова через 20 хвилин.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code